La fête « Délices canadiens » récemment organisée à Hanoi a réaffirmé l’originalité ainsi que les avantages pour la santé de la gastronomie canadienne.
Lors de l’événement, l’ambassadrice canadienne au Vietnam, Deborah Paul, a indiqué que la fête présentait de nombreux ingrédients canadiens tels que plusieurs sortes de poisson et de fruits de mer, du bœuf, des pommes, du vin et de la bière.
En particulier, la fête « Délices canadiens » a vu la présence des représentants de plusieurs provinces canadiennes telles qu’Alberta, British Columbia et Nova Scotia et les associations canadiennes de myrtille, de bœuf et d’élevage de l’Ontario.
Depuis 2015, le Vietnam est un partenaire de premier rang du Canada au sein de l’ASEAN et a mené des activités de coopération et d'investissement en Afrique. Une opportunité pour le Vietnam et la communauté francophone d'élargir les relations de coopération au développement.
Les produits agricoles et aquatiques ont beaucoup contribué aux échanges commerciaux entre les deux pays. En 2018, le Canada a enregistré une valeur totale de 313 millions de dollars à l’exportation de ces produits vers le Vietnam.
Le Vietnam et le Canada sont tous les deux membres de l’Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (CPTPP). Permettant la libre circulation des marchandises, services, capitaux et technologies via les engagements de diminuer les barrières tarifaires, cet accord favorise l’accès des marchandises canadiennes de haute qualité au marché vietnamien avec un prix raisonnable.
La SARL Stherb du Vietnam est une entreprise pionnière dans l’importation des produits alimentaires canadiens au Vietnam.
Sa directrice Duong Vân Anh a déclaré que son entreprise cherchait toujours à importer au Vietnam des produits de qualité pour la santé et le bien-être et qu’elle a donc importé du sirop canadien à base de résine de l’érable.
Selon elle, deux ans après la promotion de ce produit via des programmes et événements organisés conjointement par l’Ambassade canadienne au Vietnam et son entreprise, celui-ci est devenu un label recherché par les consommateurs vietnamiens.
Lors de la fête, les Vietnamiens ont aussi eu une bonne occasion de déguster du bœuf et des fruits de mer du Canada.
Ces dernières années, le Vietnam est un bel exemple pour la communauté francophone. Avec l’établissement de relations entre le Vietnam et le Canada, le Vietnam souhaitait développer la coopération avec le Canada dans la culture, l'éducation et la formation.
Le Vietnam s'est engagé à remplir ses devoirs au sein de la Communauté francophone, avec en premier lieu le renforcement de la solidarité, de la coopération économique avec d'autres pays francophones.
