Le programme a rassemblé 11 entreprises vietnamiennes qui ont présenté des produits typiques et populaires du Vietnam, notamment des fruits frais (mangue, fruit du dragon, fruit de la passion, litchi, noix de coco, pamplemousse, ramboutan, etc.), des fruits secs, des fruits de mer, des légumes, des boissons, des aliments transformés, du café, des noix de cajou et des champignons.
Les entreprises vietnamiennes ont été particulièrement prudentes dans la sélection et la préparation des produits préférés en France, y compris les produits bio.
Outre l'introduction de produits agricoles, les entreprises vietnamiennes ont également eu des rencontres avec des représentants du système de supermarchés en France et ont profité de ces occasions pour promouvoir le tourisme et le commerce bilatérale.
Le clou de l’événement a été la participation du célèbre chef français Fédéric Jaunault, qui a préparé des plats à base d’ingrédients vietnamiens.
Selon Nguyên Thi Mai Anh, vice-directrice du Centre de promotion de l’investissement, du commerce et du tourisme de Hanoi, l'introduction de la culture et de la cuisine traditionnelles vietnamiennes dans des plats français confère un effet promotionnel très important aux produits agricoles vietnamiens.
Ce programme est un événement important de promotion commerciale qui offre aux participants la possibilité d’explorer les produits vietnamiens grâce à un système de distribution stable et à grande échelle en France, tout en vulgarisant et en promouvant l’exportation des produits agricoles vietnamiens sur les marchés français et européens.
