L’Australie aide le Vietnam à développer sa chaîne d’approvisionnement de viande bovine

Nhân Dân en ligne – Le centre international de recherche sur l’agriculture d’Australie (ACIAR) accordera 2,7 millions de dollars australiens au ministère vietnamien de l’Agriculture, pour l’aider à déployer le projet « Intégrer les petits ménages ruraux et le système de production en fermage, dans la chaîne d’approvisionnement de viande bovine commerciale issue des exportations australiennes de viande bovine crue au Vietnam ».

Photo d'illustration : nhandan.vn
Photo d'illustration : nhandan.vn

Cette information a été annoncée le 13 juillet lors d’une réunion en ligne entre le ministère vietnamien de l’Agriculture et l’ACIAR.

Du côté vietnamien, le vice-ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Lê Quôc Doanh, a fait savoir que le Vietnam compte 6,4 millions de bœufs à viande, mais cela ne répond pas encore à la demande intérieure. Le pays doit donc importer des bœufs vivants (en provenance d’Australie et de ses pays voisins) et de la viande bovine (d’Australie et des États-Unis, entre autres).

En 2020, le Vietnam a importé 271 487 bœufs vivants d’Australie. Depuis des années, de nombreux commerçants vietnamiens ont importé de jeunes bœufs vivants d’Australie pour les engraisser avant d’en vendre la viande sur le marché. Cependant, ces entreprises n’ont pas de connaissances suffisantes sur l’élevage, ce qui affecte leur efficacité.

D’après Peter Horne, le directeur général de l’ACIAR, le Vietnam est le deuxième plus grand pays d’importation de viande bovine australienne, dernière l’Indonésie et c’est un marché dont la demande en viande bovine est croissante. C’est pourquoi l’ACIAR a décidé d’investir dans le projet du ministère vietnamien de l’Agriculture et du Développement rural.

Le projet sera réalisé entre 2021 et 2027 par l’institut de l’Élevage, l’université nationale de l’Agriculture et les services concernés du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, en collaboration avec l’université australienne de Tasmania.