Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt

Nhân Dân en ligne - Le village de Tràng Cat, commune de Thanh An, district de Thanh Oai, en banlieue de la ville de Hanoi, compte à l’heure actuelle plus de 300 foyers cultivant des Stachyphrynium placentarium dont les feuilles servent à préparer les « banh chung » à l’occasion du Têt traditionnel.

 Des feuilles « dong ». Photo: http://baovanhoa.vn
Des feuilles « dong ». Photo: http://baovanhoa.vn

Au milieu du 12e mois lunaire, des habitants du village Tràng Cat s’affairent à récolter les feuilles " dong ".

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 2

Selon les horticulteurs, la plantation des Stachyphrynium placentarium est très simple. Il suffit de séparer des rameaux, puis les piquer sous le sol, en prendre soins et atteindre la récolte.

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 3

Les feuilles " dong " sont coupées et puis sont classées en rouleau, dont chacun de 100 feuilles. Les rouleaux de grandes feuilles se vendent à 150 000 dôngs chacun.

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 4

Les habitants du village de Tràng Cat classifient les feuilles dong après la récolte.

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 5

Mme. Nguyên Thi Huyên (au village de Tràng Cat) profite des jours en week-end pour récolter des feuilles " dong ".

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 6

Les feuilles " dong " récoltées sont entassées dans la cour des habitants.

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 7

Les feuilles " dong " donnent aux " banh chung " (gâteau du Têt) une couleur verte et un bon odeur typique.

Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 8

La récolte des feuilles dong devrait s’achever le 25e jour du 12e mois lunaire.

(Photo: http://baovanhoa.vn)