Izevsk est non seulement la capitale de la République d’Oudmourtie, mais aussi l’un deux plus grands centres de production d’armes à feu en Russie. Cet endroit est connu pour la fameuse Kalachnikov et fait la fierté de l’industrie de la défense russe. On peut y trouver une poignée d’établissements de restauration vendant des plats vietnamiens, du pho, des rouleaux de printemps aux fruits de mer et des boissons vietnamiennes.
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Les ingrédients d’accompagnement à manger avec le "phở bò" (soupe de nouilles au bœuf) sont soigneusement préparés sur la table.
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Les nouilles de riz utilisées dans les restaurants vietnamiens d’Izevsk sont toutes fabriquées par des Vietnamiens, conservant ainsi leur goût, leur tendreté et leur couleur d’origine.
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Les chefs russes sont formés avant d’être admis à travailler dans des restaurants vietnamiens.
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Malgré sa petite taille, le restaurant Ded Ho situé dans un centre commercial, au cœur de la ville d’Izevsk, est toujours rempli d’amoureux de la cuisine vietnamienne.
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Le phobo est le plat principal de nombreux restaurants vietnamiens et asiatiques d’Izevsk.
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Avec la nourriture, les boissons vietnamiennes commencent à gagner le cœur des convives locaux et étrangers.
