« Alaghi » a inauguré le 18 novembre son 4e restaurant dans la zone touristique de l’ancien village à Jongno de la capitale de Séoul, ce qui a marqué son développement rapide pendant seulement plus d’un an après l’ouverture de son 1er restaurant à Dongdaemun en septembre 2018.
Selon le propriétaire de la marque commerciale « Alaghi », Doàn Ngoc Quang, ses restaurants possèdent de différents menus des trois régions du Vietnam : Nord, Centre et Sud, avec des spécialités typiques de chaque région, comme le « pho » (nouille de riz à la viande de bœuf ou de poulet), le « bun cha » (vermicelles de riz au porc grillé).
En seulement un an, il a développé 4 restaurants « Alaghi » et ce chiffre s’élèvera à au moins 10 restaurants en République de Corée en 2020.
Selon Doàn Ngoc Quang, en plus des plats délicieux vietnamiens, Alaghi aidera ses employés à avoir des connaissances sur la culture et la langue vietnamienne pour communiquer avec des clients.
Hong Seong-chan, convive sud-coréen, a fait savoir que le restaurant Alaghi donne une atmosphère comme au Vietnam, permettant aux convives de se sentir comme s’ils sont au Vietnam.
Hong Seong-chan qui avait dégusté des plats vietnamiens dans différents restaurants vietnamiens en République de Corée a remarqué que le « pho » du restaurant « Alaghi » avait la même saveur que celui au Vietnam, a-t-il confié.
Selon Park Ji-yong, les plats du restaurant « Alaghi » sont présentés selon le style vietnamien, donnant l’impression d’être au Vietnam. Il aime bien le « pho » de ce restaurant et y reviendra avec ses amis.
« Alaghi » est implanté à Dongdaemun, à Seodaemun, à Samchongdong (dans la capitale de Séoul) et à Cheonan à 100 kilomètes de Séoul. Chaque filiale peut servir chaque jour 150 convives, en créant des emplois à plus de 40 travailleurs vietnamiens.
Actuellement, on compte 400 restaurants vietnamiens en République de Corée, dont une centaine de restaurants à Séoul.
La chaine des restaurants « Alaghi » de Doàn Ngoc Quang devient une marque prestigieuse, en fournissant considérablement des emplois aux vietnamiens, ce qui contribuant à la promotion de la culture gastronomique du Vietnam aux amis sud-coréens et internationaux.