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La recette du « phở », soupe de nouilles à la viande de poulet, a été partagée avec de nombreux chefs de cuisine brésiliens. Photo : Journal Thoi dai.
Avec le soutien de l’ambassade du Vietnam au Brésil, Rogério Lisboa, expert culinaire de l’Union des Hôtels, Bars et Restaurants (SINDHOBAR) a montré comment préparer une soupe de nouilles au poulet pour les chefs cuisiniers brésiliens.
Lê Thi Vân Hanh, première secrétaire de l’ambassade du Vietnam au Brésil a déclaré que la soupe de nouilles au poulet vietnamien est très populaire au Vietnam que ce soit lors des repas familiaux, dans les restaurants de rue ou dans les restaurants et hôtels de luxe.
À cette occasion, elle a adapté le pho, pour qu’il conserve à la fois la saveur vietnamienne typique et convienne au goût des consommateurs brésiliens.
