Le gâteau orange vietnamien nommé l’un des meilleurs aliments frits au monde

Nhân Dân en ligne – La boule de sésame (Bánh Cam — gâteau orange) a été classée parmi les 30 meilleurs aliments frits au monde, selon CNN.

Photo : CNN.
Photo : CNN.

Bien que Bánh Cam se traduise par « gâteau orange », il n’a pas de saveur d’orange dans ses boulettes de riz frites. Il est appelé ainsi en raison de sa ressemblance avec une orange.

Fabriquées avec de la farine de riz gluant et fourrées de pâte de haricot mungo, les boules sont ensuite roulées dans des graines de sésame et frites.

Les beignets au sésame sont une variante similaire trouvée dans le nord du Vietnam, mélangés avec du sirop de sucre et légèrement creux à l’intérieur pour le remplissage.

Outre le gâteau orange, la liste comprend également le tempura (Japon), les hushpuppies (Sud des États-Unis), les Churros (Espagne, Portugal et Amérique latine), les Beignets (Louisiane), le Mandazi (Afrique de l’Est), le Jalebi (Inde), les Fleurs de courgettes (Italie), les Cronut (États-Unis), le Fry bread (Amérindiens aux États-Unis) ou encore le Fried green tomates (États-Unis).