L’organisation des records du monde Guinness est arrivée le 21 juillet au Vietnam pour établir le record du bol de « pho bo » instantané le plus grand du monde. Il fait 2,1 mètres de diamètre et pèse 1,3 tonnes. Il est préparé à partir de 1 963 sachets de nouilles instantanés, 1 200 litres de bouillons, 100 kilogrammes de viandes de bœuf organique, 22 kilogrammes d’épices, 8 kilogrammes d’huiles pour le « pho bo ».
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Auparavant en mai dernier, il y a eu la poêle de riz sauté la plus grande du Vietnam, faisant 3 mètres de diamètre, 5 millimètres d’épaisseur et 0,4 mètres de hauteur. Elle pesait environ 300 kilogrammes et a été préparé pendant 2 heures par 20 cuisiniers.
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À l’occasion de la célébration de l’anniversaire des Rois fondateurs Hùng Vuong 2017 (10ème jour du 3ème mois lunaire), en plusdes spécialités du Sud, le parc culturel de Dâm Sen de Sài Gon a préparé un énorme gâteau pesant 2,5 tonnes pour offrir aux rois. Il s’agissait d’un des plus grands gâteaux du Vietnam.
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En 2014, le gâteau pesant 5,7 tonnes a été préparé auTemple dédié à la Mère Âu Co dans la commune de Hùng Cuong, dans le district de Kim Dông de la province de Hung Yên (au Nord). Il avait été reconnu en tant que plus grand gâteau traditionnel du Têt du pays par l’organisation des records du Vietnam.
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À Dà Nang, un « banh xèo » a établi le 1e mai dernier un record du Vietnam. Il a été préparé par près de 1 000 jeunes ouvriers. Il s’agissait du « banh xèo » (sorte de crêpe vietnamienne fourrée) agrandi d’un « banh xèo » traditionnel. Il a été préparé à partir de 139 kilogrammes de farine de riz, de 50 kilogrammes de crevettes, 50 kilogrammes de viande de porc, 100 kilogrammes d’homards, 20 kilogrammes de germes de sojas, 50 kilogrammes de calmars, 20 kilogrammes de viande de bœuf, 20 litres d’huile d’arachides, 80 kilogrammes de légumes de toute sorte, 100 kilogrammes de galettes de riz et 100 litres de sauces de soja.
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Une assiette de la viande du veau brûlé Câu Mông fait 4,5 mètres de diamètre et 0,66 mètres de hauteur. Le socle de l’assiette est sculpté d’ancienne faïence de la dynastie des Nguyên. Les ingrédients pour ce plat sont la viande, du « nuoc mam » (sauce de saumure), des légumes et des épices.
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Le bol de nouilles de Quang Phu Chiêm est composé de 105 kilogrammes de nouilles de Quang, 18 kilogrammes de viande de porc, 25 kilogrammes de crevettes, 5 kilogrammes de crabes et des légumes du village de Trà Quê.
(Photo: http://danviet.vn)
