Cet événement présentera aux habitants de Hanoi et aux visiteurs des quatre coins du pays ainsi qu’aux visiteurs étrangers le patrimoine gastronomique de Hanoi et des trois régions : Nord-Centre-Sud à travers des activités comme la reconstitution de l’espace des villages de métiers traditionnels liés au patrimoine gastronomique, des produits gastronomiques typiques des trois régions Nord-Centre-Sud, la présentation du processus de création des produits gastronomiques typiques de ces trois région et des démonstrations des produits gastronomiques par des artisans.
Parallèlement à cela, les visiteurs pourront prendre plaisir à contempler des œuvres artistiques des trois régions Nord-Centre-Sud d’antan et d’aujourd’hui, des souvenirs de ces trois régions sur l’histoire culturelle en générale et gastronomique en particulier, des stands présentant des produits gastronomiques.
À la fête, les visiteurs pourront également participer à des échanges avec des chercheurs sur Hanoi et des artisans, à des spectacles artistiques, aux jeux populaires, à l’espace de découverte de la gastronomie pour les enfants.
La cérémonie d’ouverture de la fête de gastronomie de Hanoi 2019 aura lieu à 20h le 7 juin au parc de Thông Nhât.
