Le journal français Le Monde : le « bánh mì » vietnamien est un redoutable rival du burger américain

Lundi, 08 novembre 2021 à 20:12:58
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le « bánh mì » (sandwich) vietnamien. Photo : NDEL.

Nhân Dân en ligne - Gâterie simple, relativement équilibrée, bon marché et surtout savoureuse, le « bánh mì » (sandwich) vietnamien est un « redoutable rival » du burger américain.

C’est ce que remarque le journal français Le Monde sur le « bánh mì » vietnamien dans un article intitulé « Le bánh mì peut-il remplacer le hamburger ? »,

Le premier quotidien français, Le Monde, a publié un article vantant le goût délicieux du « bánh mì » vietnamien. L'article a souligné que tout le monde voulait immédiatement en prendre une bouchée. Le journal a également fait découvrir aux lecteurs un pain brioché coupé en deux et garni de la viande cuite, des épices et des crudités.

Selon l'auteur de l'article, le « bánh mì » vietnamien est également un type de sandwich, mais il se présente sous une forme différente. Les garnitures de la recette traditionnelle sont constituées de poitrine de porc (parfois grillée, parfois séchée ou cuite à la vapeur), de poulet cuit à la citronnelle et de boulettes de porc hachées.

Banh mi dac biet’ propose aux convives une palette de saveurs particulièrement large, avec le cha lua (saucisse vietnamienne de porc), le pâté de porc et la poitrine de porc roulée.

La portion importante de légumes, tels que la carotte, le concombre et le radis blanc marinés au vinaigre, rend également la valeur nutritionnelle du « bánh mì » relativement acceptable.

À la fin, l'auteur de l’article a estimé que les Vietnamiens du monde entier n'ont jamais cessé de réinventer ce plat attrayant, contribuant à la richesse et au caractère de l’art culinaire vietnamienne.

NDEL