Le chef Takagi a montré comment sélectionner les poissons et les découper pour préparer le sashimi traditionnel japonais, comment réaliser le tamagoyaki, l’omelette japonaise et comment faire des aubergines braisées.
Il s’agissait d’une activité visant à approfondir la compréhension de la culture de chaque pays, ainsi que les relations d’amitié entre les responsables des deux ambassades.
Après cela, l’ambassadeur du Japon Takahiro Nakamae a invité la délégation vietnamienne à un repas japonais, au cours duquel il a présenté les rites culinaires japonais, comme l’appréciation de la nourriture avec les yeux, les invitations avant et après avoir mangé, ainsi que la signification des couleurs dans la cuisine japonaise.
L’échange a eu lieu dans une ambiance conviviale et les deux parties ont convenu de tenir la prochaine réunion à l’Ambassade du Vietnam, avec une activité similaire lors de laquelle l’ambassade du Vietnam présentera, aux chefs cuisiniers, ainsi qu’au personnel et aux épouses de l’ambassade du Japon à Buenos Aires, des plats typiquement vietnamiens, comme le pho (soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet), les nems frits, les banh tôm (les gâteaux aux crevettes).
