Le vice-directeur du Service du tourisme de Hai Phong, Vu Huy Thuong, a déclaré que pour la seule fête commémorative des rois Hung, environ 30 000 touristes de Hanoï étaient venus dans sa localité pour un « Tour gastronomique ». Les touristes venant de tous les coins du pays et même les habitants de la région sont très attirés par sa cuisine de rue.
Sur Facebook, les groupes partageant leurs expériences sur la nourriture, les voyages, la location de véhicules et les hôtels à Hai Phong sont de plus en plus nombreux.
Saisissant cette nouvelle tendance, le Service du tourisme de Hai Phong a rapidement créé une carte des spécialités culinaires de la ville. Près de 10 000 cartes ont été distribuées gratuitement dans les gares, les stations de bus, les lieux publics et ont été présentées sur les pages officielles de cet organe.
« Nous sommes partis de Hanoï en train, et après 2 heures, nous avons dégusté des plats délicieux tels, que le banh da cua (soupe de crabe aux nouilles de riz), le bun ca cay (soupe de nouilles épicée de riz de poisson), le banh beo (la tarte de riz cuite à la vapeur), le nem cuốn (rouleaux de printemps), le bánh mì (sandwich vietnamien), le banh tom (beignets de crevettes) et surtout des escargots frais, délicieux et à des prix très raisonnables.
La cuisine de rue de Hai Phong est devenue une caractéristique culturelle originale et le tour gastronomique un produit touristique typique attirant les touristes.
Le Service du tourisme de Hai Phong produira prochainement des clips pour présenter des expériences plus spécifiques et plus vivantes. Dans le même temps, il communiquera des informations détaillées sur l’histoire, l’architecture, le paysage de la ville portuaire.
