Le plaqueminier et ses fruits traditionnels
Le plaqueminier est un arbre populaire au Vietnam qui apparaît souvent dans les contes de fées. Il est planté pour aménager des paysages, projeter de l’ombre et créer des espaces verts. Outre ses valeurs culturelles, il a de nombreuses autres valeurs.
Le plaqueminier est particulièrement populaire et constitue une image familière dans de nombreux villages du Vietnam.
Il est célèbre pour l’arôme et la saveur sucrée de ses fruits, les kakis.
Cet arbre est souvent planté dans la cour et le jardin pour y créer de l’ombre et un léger parfum.
Le plaqueminier, dont le nom scientifique est Diospyros decandra, se trouve principalement dans les régions tropicales.
C’est un grand arbre ligneux qui peut atteindre 5 à 6 m de haut, et parfois même 20 m, et qui a une durée végétative de plusieurs centaines d’années. Le tronc est brun foncé et rugueux, avec un feuillage luxuriant et des branches projetant une grande ombre.
L’arbre a des feuilles alternées, le limbe foliaire est allongé et a une longueur de 5 à 8 cm. Les feuilles sont vertes foncées, le dessous est légèrement rugueux et de couleur vert pâle. Il y a une fine couche de poils à la surface foliaire.
Le plaqueminier fleurit généralement au 4e ou 5e mois du calendrier lunaire et donne des fruits au 6e mois lunaire. Il a des fleurs blanches en grappes et au parfum doux. Chaque fleur possède quatre pétales.
Des plaqueminiers chargés de fruits sont sur la route à Hoa Lu.
Des plaqueminiers chargés de fruits sont sur la route à Hoa Lu.
On respire l’arôme des kakis mûrs.
On respire l’arôme des kakis mûrs.
Des plaqueminiers sur les pentes de la montagne à Hoa Lu (dans la province de Ninh Binh, au Nord du Vietnam), portent beaucoup de fruits.
Des plaqueminiers sur les pentes de la montagne à Hoa Lu (dans la province de Ninh Binh, au Nord du Vietnam), portent beaucoup de fruits.
Le kaki est rond est fait environ 4 cm de diamètre. Lorsqu’il est jeune, il est vert foncé, et à maturité, il est jaune vif. Il est généralement mûr en automne, au 7e et 8e mois du calendrier lunaire. Lorsqu’il est mûr, il est délicieux, sucré, légèrement gras et agréable au goût. Avant de manger ce fruit, il faut le presser doucement jusqu’à ce qu’il soit mou. Le kaki mûr est souvent déposé dans la maison pour la parfumer.
On respire l’arôme des kakis mûrs.
On respire l’arôme des kakis mûrs.
Ce fruit est très beau. Les femmes vietnamiennes l’aiment beaucoup. Ce fruit jaune du plaqueminier s'est très bien vendu. Cette année, le prix des kakis a nettement augmenté
Pendant cette période, des kakis jaune vif sont vendus partout dans les marchés et dans de nombreuses rues.
Cette année, les Hanoiens préfèrent ce fruit
● Les feuilles des plaqueminiers sont également utilisées dans des remèdes traditionnels pour traiter des maladies intestinales, l’indigestion, la constipation et les ballonnements.
● Les graines des kakis sont utilisées pour aromatiser du thé qui a pour effet de ralentir le vieillissement et de rendre la peau lisse.
● Le plaqueminier est une plante qui aime le soleil et qui pousse rapidement.
● Le plaqueminier est cultivé à partir de semis.
Réalisation : Dô Tuê/Journal Nhân Dân
Dessin : Nhân Dân en ligne