Un jour en milieu de semaine, j'ai eu l'occasion de participer à un petit atelier dans le district 1 à Ho Chi Minh-Ville sur les boissons avec un groupe de convives asiatiques et européens, dont certains étaient au Vietnam depuis de nombreuses années, et d'autres venaient d’arriver à cette ville pour le travail ou le tourisme. Après quelques salutations, la conversation s’est rapidement enflammée lorsque le sujet de la nourriture a été abordé. « Quel est ton plat vietnamien préféré ? », a demandé l’un des gars du groupe.

À l’occasion de l’accueil de la nouvelle année 2024, les ambassadeurs de dizaines de pays au Vietnam apparaîtront à la télévision dans une série d’interviews spéciales de la chaîne de télévision VTC du Vietnam intitulée « Un monde connecté » (a connect world). En plus de revenir sur les réalisations diplomatiques exceptionnelles du pays en 2023, les ambassadeurs ont également partagé leurs sentiments sincères à l’égard du peuple, de la culture et de la cuisine vietnamiens.

Anan Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, figure au 40e rang des 50 des restaurants les plus appréciés d’Asie.