Le "xòe" est un art qui occupe une place prépondérante dans la vie des Thái. Ce terme désigne en général les danses collectives que ce peuple du Nord-Ouest du Vietnam pratique lors de ses fêtes.
Dans un contexte d’exigences accrues en transparence et durabilité, un système national de traçabilité harmonisé et compatible à l’international est indispensable à la compétitivité des produits vietnamiens.