Les variétés de thé viennent de la manière dont les feuilles sont traitées. Au Vietnam, on cultive le thé dans 30 provinces, mais surtout dans le Nord-Ouest et dans les Hauts Plateaux du Centre.
Selon la Résolution n° 312/NQ-CP du 5 octobre 2026, adoptée à l’issue de la réunion périodique du gouvernement de septembre 2026 et de la conférence en ligne entre le gouvernement et les collectivités locales, neuf provinces et villes vietnamiennes doivent viser une croissance de leur PIBR supérieure à 15 % au 4e trimestre 2026.