Selon les informations de la communauté vietnamienne des États-Unis, de nombreux restaurants vietnamiens de la Silicon Valley se sont associés pour préparer des millions de repas pour les médecins de l’État de Californie qui travaillent pour guérir les patients atteints de Covid-19.
Phan Tiêu Vân est une vendeuse qui s’était organisée avec ses amis pour faire don d'un grand nombre de fournitures médicales telles que des masques et du gel désinfectantaux hôpitaux. Cependant, elle a constaté qu’il était très difficile pour le personnel médical d'avoir des repas chauds de qualité après leurs nombreuses heures de travail stressant. Phan Tiêu Vân a décidé de leur offrir des plats pour le déjeuner tels que du bœuf vietnamien et du riz au poulet.
Tiêu Vân a déclaré que les propriétaires d'entreprises vietnamiens, y compris les restaurateurs et les cafés, ont commencé à la contacter et ont collaboré les uns avec les autres pour soutenir les personnels du secteur hospitalier. Le restaurant Pho Ha Noi est le premier à avoir offert 4 000 repas gratuits en 7 semaines. De la nourriture et des boissons ont été livrées au centre médical Kaiser Permanente, au centre médical local, au centre médical Valley, aux hôpitaux O'Connor et à plusieurs autres établissements de santé. Les salons de thé de San Joe tels que Penguin, Teahee et Kay's Tea House ont offert 2 000 boissons.
La propriétaire de Pho Ha Noi,Huyên Helen Nguyên, a déclaré que les médecins de l'hôpital local avaient réussi à guérir sa fille de 10 mois de son cancer. Elle était extrêmement reconnaissante aux médecins pour leur aide. Cette fois, c'est l'occasion d'exprimer ses remerciements envers ses bienfaiteurs.
Quynh Lê, propriétaire d'un restaurant, a lui été victime du Covid -19 car son entreprise devait fermer en raison du confinement. Cependant, elle a décidé de rouvrir le restaurant une semaine plus tard pour fournir de la nourriture aux hôpitaux. En outre, elle a également fait don de repas aux sans-abris par le biais d'une organisation soutenant les sans-abris de la Silicon Valley.
Loan Vo, pneumologue à l'hôpital O’Conner de San Jose, également chargée de cours à temps partiel au collège Foothill, a mis en relation Tiêu Vân avec les hôpitaux. Elle a déclaré que les repas des restaurants vietnamiens de la région avaient aidé le personnel médical à réduire leur fatigue et leur stress. En recevant ces repas, nous savions que nous n’étions pas seuls dans ce combat, a déclaré Loan Vo.
