Les 15 tonnes de racines de lotus surgelés rapidement et individuellement (Individually Quick Frozen ou IQF) de la société Sen Dai Viet sont arrivées par porte-container arrivé au port de Cai Lai à Ho Chi Minh-Ville pour être exportées au Japon.
En 2024, la société Sen Dai Viet va expédier au Japon environ huit containers de racines de lotus, d’une valeur estimée à près de 7 milliards de dongs. Les premières matières viennent de Dong Thap et d’autres provinces du delta du Mékong.
Actuellement, outre les graines de lotus fraîches et transformées, la société développe également des produits à base des racines de lotus frais et transformés pour approvisionner les marchés domestiques et d’exportation, a déclaré son directeur Nguyen Minh Thien.
L’exportation de racines de lotus au Japon poussera certainement le district de Thap Muoi à élargir sa superficie de lotus, a-t-il ajouté.
Selon le vice-président de l’Association du secteur des produits à base de lotus de Dong Thap, Nguyen Xuan Thang, le delta du Mékong compte environ 3.000 hectares de lotus dont seulement environ 200 destinés à la production de racines de lotus, ce qui est assez faible par rapport à la demande réelle car le marché japonais à lui seul nécessite environ 100 000 tonnes chaque année.
Outre le Japon, la société Sen Dai Viet cherche des opportunités de coopération avec des partenaires sud-coréens et se prépare aussi à l’exportation vers ce pays.
La 2e Fête des fleurs de lotus de Dông Thap qui se déroule du 16 au 19 mai, comprend 30 activités dont des séminaires sur les produits à base de lotus et l’amélioration des chaînes de valeurs des produits à base de lotus provinciaux, des expositions sur le lotus, un concours de préparation des plats à base du lotus…
