Cette décision a été prise lors de la visite du Président français, François Hollande, au Vietnam en septembre 2016.
À l’occasion du Vietnam Foodexpo 2017, Jean-Baptiste Lemoyne, Secrétaire d’État auprès du ministre de l’Europe et des Affaires étrangères, dirigera une délégation de plus de 100 représentants des ministères, organisations interprofessionnelles, associations et entreprises françaises pour participer à l'évènement.
Sous le thème « Made in France, Made with love », le pavillon français couvrira 360 m2 et présentera un large éventail de produits et d’activités comprenant des programmes de dégustation d’aliments et de boissons. Il s’agit de mettre à l’honneur l’art de vivre français qui allie culture et plaisir de la table, raffinement de la cuisine et des vins, normes sanitaires élevées, et respect de l’environnement.
Ce sera l’occasion de découvrir des produits français de grande qualité, mais aussi de débattre des questions de sécurité sanitaire ou des conséquences des changements climatiques.
Le pavillon de France sera animé par les meilleurs ouvriers de France, le chef Charles Soussin, le boulanger Christophe Cliet-Marrel et le fromager François Robin.
Dans le cadre du Vietnam Foodexpo 2017, la partie française organisera des conférences thématiques : « Bonjour French Food : Processus de traçabilité, de sécurité alimentaire et de gestion sanitaire et phytosanitaire en France, secteur par secteur » qui aura lieu le 16 novembre à Hô Chi Minh-Ville. Cet événement réunira Jean-Baptiste Lemoyne, Secrétaire d’État auprès du ministre français de l’Europe et des Affaires étrangères, et Trân Tuân Anh, ministre vietnamien de l’Industrie et du Commerce
Une conférence intitulée « Comment réduire les risques liés à l'alimentation animale pour la santé humaine au Vietnam? » qui se déroule le 16 novembre à Hô Chi Minh-Ville.
De plus, un séminaire technique « Le gout, la qualité et la sécurité des produits: partager les attentes françaises et vietnamiennes » sera organisé le 15 novembre dans la mégapole du Sud.
L’Ambassade de France à Hanoï, le Consulat général à Hô Chi Minh-Ville, Business France, Sopexa, la Chambre de Commerce et d’Industrie Franco-Vietnamienne, et de nombreuses entreprises se sont rassemblés pour préparer ce "Mois en France" et offrir ensemble de nombreux événements, non seulement au Pavillon France de Food Expo mais aussi dans toute la ville et plusieurs grands magasins.
