À l’occasion de la visite officielle de la ministre australienne des Affaires étrangères, Penny Wong, au Vietnam du 26 au 28 juin, dans une publication sur Facebook, l’ambassade d’Australie au Vietnam a écrit : « L’ambassadrice australienne, Robyn Mudie, est heureuse de présenter le Pho gà (la soupe de nouilles au poulet) à la ministre australienne, Penny Wong, lors de sa visite au Vietnam ».
Penny Wong a été initiée par le chef Sam à l’histoire et à l’importance du Pho, en particulier la recette de Hanoï.
Accompagnant cet article, l’ambassade d’Australie a publié une photo de la ministre Penny Wong dans une tenue décontractée en train de déguster le Pho gà avec l’ambassadrice Robyn Mudie et « les trois partagent le même point de vue sur le fort échange entre les peuples des deux pays ».
« Quelle belle façon de commencer la visite de la ministre des AE Penny Wong », a commenté l’ambassade d’Australie.
Le café aux œufs est un autre exemple frappant que la cuisine permet de promouvoir l’image du Vietnam dans le monde. Rappelez-vous lorsque l’événement du sommet entre les États-Unis et la République populaire démocratie de Corée s’est tenu à Hanoï en 2019, le café aux œufs Giang a été choisi pour être servi aux journalistes. Chaque jour, des milliers de tasses de café aux œufs ont été servies au centre de presse internationale. De nombreux journalistes ont publié des photos de cette boisson sur leurs pages personnelles avec des commentaires louant son caractère unique.
Lê Thi Thu Hang, porte-parole du ministère vietnamien des AE, a déclaré que le Centre de presse était devenu un lieu de promotion des plats vietnamiens et qu’après le sommet entre les États-Unis et la République populaire démocratie de Corée, le café aux œufs était devenu célèbre et que de nombreux touristes voulaient le goûter.
Dans de nombreux autres événements, le Vietnam a présenté la cuisine du pays, promouvant ainsi sa culture vietnamienne auprès des visiteurs du monde entier.
Le Président américain de l’époque, Barack Obama, déguste du Bun cha et boit de la bière de Hanoï avec le chef Anthony Bourdain, dans un restaurant populaire de la rue Lê Van Huu, à Hanoï lors de sa visite au Vietnam en 2016. Photo : thoidai.com.vn
Lors de son voyage au Vietnam en 2016, le Président américain de l’époque, Barack Obama, a eu l’occasion de déguster un Bun cha (vermicelles de riz au porc grillé) et de boire de la bière de Hanoï avec le chef Anthony Bourdain, dans un restaurant populaire de la rue Lê Van Huu, à Hanoï.
Le clip d’Obama mangeant du Bun cha a ensuite été diffusé sur CNN, qui a enregistré l’image du Président américain utilisant des baguettes pour manger du Bun cha tout en exprimant son plaisir. Cette image est vraiment émouvante, véhiculant un message précieux sur un Vietnam proche, pacifique, mais très attrayant.
Après cet événement, un grand nombre de journalistes de la presse étrangère, de touristes sont venus découvrir les plats typiques de Hanoï.
Ou encore l’image du prince William prenant un café dans l’ancien quartier de Hanoï, de l’ancien Président français François Hollande buvant du café dans la rue Ma May en 2016, de l’ancien Premier ministre australien Malcolm Turnbull dégustant du pain sur le trottoir à Dà Nang en 2017, de l’ancien président sud-coréen Moon Jae-in et de sa femme dégustent le Pho bo (soupe de nouilles au bœuf) dans un restaurant à Hanoï en 2018, de l’ancien Président argentin Mauricio Macri dans un café-terrasse en 2019.
Ces événements montrent que la cuisine fait partie de la diplomatie culturelle vietnamienne et représente la manière la plus simple d’entrer dans le cœur des gens.
