Le "pho" - quintessence de la cuisine hanoïenne

Nhân Dân en ligne - Depuis les années 1930, le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) est devenu un plat familier des Hanoïens. Depuis longtemps, dans les vieilles rues étroites de la capitale, il n’est pas difficile de rencontrer, dès l’aube jusqu’à la nuit, des vendeurs de rue de cette spécialité aussi populaire que sublime. Et ce plat délicieux a sa propre date, la Journée du pho vietnamien, le 12 décembre.