Pour ce faire, Bac Giang promeut l'édification et la multiplication de modèles de production de produits agricoles, forestiers et halieutiques sûrs, ainsi que la production et la transformation de produits alimentaires traditionnels sûrs dans les villages d’artisanat.
La province généralise également les modèles des restaurants et de cuisines collectives répondant aux normes de sécurité sanitaire pour limiter les risques de contaminations des aliments et prévenir les incidents liés à la sécurité sanitaire.
Bac Giang continue d'édifier et de multiplier les modèles de garantie de la sécurité sanitaire des aliments, en association avec des mouvements d'émulation d'organisations socio-politiques telles que "Les femmes de l’ensemble du pays promeuvent l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments pour la santé familiale et communautaire", "Tous les peuples s'unissent pour construire la nouvelle ruralité et les villes modernes", ainsi que les modèles de production et de commerce de produits agricoles sûrs, d’encourager les jeunes à fonder des start-ups dans la production et la transformation d'aliments...
Nguyen Thi Thu Huong, directrice adjointe du Service provincial de la Santé, a indiqué que, pendant le Mois d'action pour la sécurité sanitaire des aliments en 2023, du 15 avril au 15 mai, sa province avait lancé une campagne pour la sensibilisation, le contrôle, l'inspection et la supervision de la sécurité sanitaire des aliments.
De plus, la province met en œuvre activement des mesures visant à prévenir et à contrôler les épidémies et les incidents liés à la sécurité sanitaire des aliments, mobilisant suffisamment de moyens et ressources et étant prête à agir et à régler les conséquences en cas d’épidémies ou incidents sur son sol.
Au cours des trois premiers mois de l'année, Bac Giang a mis en place 252 groupes pour inspecter la sécurité sanitaire des aliments sur son sol.
Les forces compétentes ont inspecté et contrôlé 2.924 établissements alimentaires, soit 91,7% du total, détectant ainsi 242 établissements qui n'avaient pas satisfait aux exigences alimentaires.
Pendant cette période, la police et les organes compétents ont examiné et traité 89 cas de fraude commerciale liés à la sécurité sanitaire des aliments, confisqué et détruit des milliers de kilos d’aliments de contrebande d'origine inconnue.
Les organisations sociopolitiques ont sensibilisé leurs membres aux connaissances et aux lois sur la garantie de la sécurité sanitaire des aliments et à l'utilisation des aliments d'origine sûre. Elles les ont également aidés et encouragés à utiliser le portail de la sécurité sanitaire des aliments, à mettre à jour des informations sur la production de produits agricoles sûrs et à promouvoir la production de produits propres.
En mars 2023, selon les calculs cumulatifs, la superficie de production intensive de légumes, de fruits et de produits aquatiques selon les référentiels de bonnes pratiques agricoles VietGAP à Bac Giang était de 8.308 ha, dont 3.661 ha de production intensive de légumes, 3.989 ha de culture intensive de fruits et 658 ha de production aquacole intensive. Le cheptel total de bétail (porcs, volailles) répondant aux VietGAP de la province était de 128.000 têtes.
Les autorités ont délivré 1.822 certificats de réponse aux conditions de sécurité sanitaire.
Bac Giang s'efforce d'atteindre une croissance annuelle de 3% de la valeur ajoutée de ses produits agricoles, sylvicoles et aquacoles d'ici 2025. La valeur des produits issus des coopératives et autres formes de liens de production devrait représenter 20% de la valeur totale de ces produits dans la province. La valeur des produits de haute technologie devrait également représenter 20% du total.
