Dépourvu de complexes hôteliers luxueux et de constructions monumentales, Con Son séduit par son authenticité et l’hospitalité de ses habitants, chacun devenant à sa manière un ambassadeur du tourisme local.
La ferme piscicole flottante de Bay Bon accueille chaque jour de nombreux visiteurs.
Les visiteurs observent des poissons projeter un jet d’eau à plus d’un mètre pour attraper leur nourriture, ou bondir hors de l’eau afin de saisir une proie placée dans leur main.
Le massage des pieds par des carpes koï figure parmi les expériences les plus appréciées de la ferme piscicole Bay Bon.
Bay Bon élève ses carpes koï directement dans l’eau du fleuve Hau, sans recourir à une eau préalablement traitée.
À Con Son, les visiteurs éprouvent quelques frissons en traversant les canaux sur des « ponts de singe » constitués d’une ou deux tiges de bambou.
Au verger Thanh Tam, les touristes assistent au spectacle des poissons à tête de serpent « volants ». Pour les dresser, le propriétaire s’est inspiré des travaux du scientifique russe Ivan Pavlov sur le réflexe conditionné : il fractionne leur ration quotidienne et frappe un gong à chaque distribution de nourriture.
Âgés de six mois à un an et demi, les poissons se sont habitués à ce rituel. Dès que retentit le gong et que la nourriture est lancée, des centaines d’entre eux bondissent simultanément hors de l’eau pour l’attraper.
Les visiteurs nourrissent eux-mêmes les poissons-chats au « biberon », tandis que ceux-ci ouvrent la bouche pour happer les aliments qui s’en échappent.
Des grenouilles « dressées » franchissent des anneaux et coassent au rythme de la musique, pour le plus grand plaisir du public.
Des buffles saluent les visiteurs tandis que des aigrettes blanches se posent et évoluent sur leur dos, un spectacle qui suscite l’émerveillement.
La confection de gâteaux traditionnels constitue un savoir-faire soigneusement transmis à Con Son depuis plusieurs générations. Guidés avec attention, les visiteurs peuvent participer à chaque étape de leur préparation.
Les touristes s’essaient à la cuisson des petits gâteaux salés « banh khot » sur un brasero à charbon, avec des ingrédients préparés à l’avance, avant de déguster leurs réalisations.
La fabrication du riz soufflé constitue une autre expérience originale de Con Son. Elle nécessite principalement du riz gluant, un foyer bien chaud, un cylindre sous pression et un sac en toile destiné à recueillir les grains.
Le riz est introduit dans le cylindre, puis chauffé tandis que celui-ci est continuellement tourné pour assurer une cuisson uniforme. Après environ quinze minutes, lorsque les grains sont gonflés, le cylindre est retiré du feu et orienté vers le sac. Un coup de marteau sur son mécanisme d’ouverture libère alors une gerbe de grains d’un blanc éclatant : le riz soufflé typique du delta du Mékong.
Visiter Con Son, c’est retrouver la simplicité et l’authenticité. L’île préserve et fait vivre des traditions transmises depuis des générations, tout en illustrant la réussite d’un modèle économique communautaire qui permet aux habitants de prospérer sur leur terre natale.
![[Photos] Les premiers jours en uniforme dans une école particulière](https://fr-cdn.nhandan.vn/images/rdDkFYxmUzY0y4P3YRy9yINvI7ZzXnhGNp5GS3pnpVe0sXvppF4D3Zab1VIFOSGp/12.jpg.avif)
