Bac Ha, district montagneux perché au cœur des Hautes régions du Nord-Ouest vietnamien, est souvent surnommé le « plateau blanc » en raison de ses brumes envoûtantes. Cette terre majestueuse, peuplée de villages H’Mong, est réputée non seulement pour ses paysages grandioses, mais aussi pour un trésor culturel unique : l’alcool de maïs de Ban Pho. Plus qu’une simple boisson, ce breuvage est l’expression d’un savoir populaire transmis de génération en génération, un symbole culturel incarnant la persistance de la mémoire collective.