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Le banh cuon Tay Ho, entre héritage familial et reconnaissance Michelin

Le restaurant de rouleaux de riz Tay Ho, situé rue Dinh Tien Hoang, à Hô Chi Minh-ville, vient d’être inscrit dans la sélection Bib Gourmand du Guide Michelin, qui récompense les restaurants proposant une cuisine de qualité à prix abordable. L’un de ses traits distinctifs est sa propriétaire, qui accueille les clients en ao dài.

Le pont Long Bien, un symbole qui mérite de renaître
Culture

Le pont Long Bien, un symbole qui mérite de renaître

Le pont Long Bien n’est pas seulement un ouvrage de transport : il est aussi un symbole culturel et un lieu de mémoire pour Hanoi. Face à sa dégradation progressive, de nombreux experts estiment qu’il est temps de mettre en œuvre une stratégie globale de conservation et de restauration pour ce pont historique.

Les ouvrages anciens écrits en écriture nôm dao recèlent de nombreuses valeurs uniques. Photo : baocaobang.
Culture

La langue, gardienne de l’héritage culturel des Dao

Pour les Dao de la province de Cao Bang (dans le nord-est du Vietnam), la langue ne se limite pas à un simple moyen de communication ; elle constitue également un précieux vecteur de transmission des coutumes, des croyances, des savoirs populaires et des valeurs culturelles traditionnelles.

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