« May nhung » est un gâteau de riz unique qui existe depuis longtemps dans le district de Lôc Binh, province de Lang Son (au Nord-Ouest). À partir d'ingrédients simples et rustiques tels que la farine de riz « bao thai », la viande de porc, l'oreille de bois et les feuilles de chou, les gens ont créé un gâteau au goût délicieux, riche et inoubliable.