Selon le Département de l’import-export (ministère de l'Industrie et du Commerce), en 2021, le manioc et produits dérivés sont l'un des rares produits agricoles à avoir maintenu des taux de croissance à la fois en volume et en chiffre d'affaires à l'exportation grâce à la demande chinoise élevée.
Les données du Département général des douanes montrent qu'au cours des 11 premiers mois de 2021, le Vietnam a exporté 1,84 million de tonnes d'amidon de tapioca, atteignant 865,5 millions de dollars, en baisse de 0,8% en volume mais en hausse de 16,8 % en valeur en un an. Dans laquelle, les exportations vers la Chine ont représenté 95,8% du total, avec 1,76 million de tonnes et 826,68 millions de dollars (+1,3% en volume et +19% en valeur).
Avec les chips de manioc séchés, entre janvier et novembre 2021, 780.110 tonnes ont été exportées, d'une valeur de 202,06 millions d’USD (+43,4% en volume et +60,1% en valeur).
Les chips de manioc séchés sont principalement exportés vers des marchés tels que Chine, Corée du Sud et Malaisie. Les exportations vers la Chine ont représenté 88,6% du total, avec 691.240 tonnes et 172,71 millions d’USD (+54,1% en volume et +74% en valeur).
La Chine est le plus grand marché d'importation au monde de manioc et d'amidon de tapioca et également le premier débouché pour le manioc et produits dérivés du Vietnam.
En 2022, la demande chinoise devrait augmenter, notamment de manioc et de produits dérivés en provenance du Vietnam en raison de la proximité géographique.
