Selon l’Office général des statistiques (ministère vietnamien des Finances), trois produits ou groupes de produits agricoles ont franchi le seuil d’un milliard de dollars d’exportations : le bois et les produits dérivés du bois avec 1,6 milliard de dollars, le café avec 1,08 milliard de dollars et les produits aquatiques avec 1,01 milliard de dollars.
En 2026, le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement fixe un objectif de chiffre d’affaires à l’exportation de 74 milliards de dollars, tout en élargissant la présence des produits vietnamiens sur de nouveaux marchés prometteurs.
Une reprise généralisée
De retour du salon Fruit Logistica-Berlin (Allemagne) 2026, Nguyen Dinh Tung, directeur général de la société Vina T&T Group, a indiqué qu’il s’agit du principal salon mondial consacré aux fruits, aux produits agricoles frais et aux chaînes d’approvisionnement mondiales.
Dès la première journée, le stand de Vina T&T Group est devenu un point de rencontre privilégié pour de nombreux partenaires et importateurs, laissant entrevoir d’importantes commandes pour l’année.
Chaque produit fruitier de l’entreprise est cultivé selon des processus normalisés, assortis de systèmes rigoureux de contrôle et de certification de la qualité ; les capacités logistiques à l’exportation garantissent l’homogénéité des normes et de la qualité sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
Selon l’Association vietnamienne des fruits et légumes, la valeur des exportations nationales de fruits et légumes en janvier 2026 a atteint environ 750 millions de dollars, soit presque le double par rapport à la même période de l’année précédente. Le secteur vise désormais un objectif de 10 milliards de dollars d’exportations en 2026, en se concentrant sur des marchés clés tels que la Chine, les États-Unis et l’Union européenne, tout en explorant de nouveaux débouchés.
Poursuivant la dynamique de croissance du secteur du café observée en 2025, les exportations vietnamiennes de café ont atteint 1,08 milliard de dollars en janvier 2026, ouvrant de nouvelles perspectives d’accélération pour l’ensemble de l’année. À la fin janvier 2026, soutenus par une demande stable destinée à l’exportation, les prix domestiques du café ont continué d’augmenter, oscillant entre 101 000 et 102 000 dôngs par kilogramme.
Mme Cao Thi Luu Bieu, quartier d’Ea Kao, province de Dak Lak, a indiqué que la hausse des prix du café avait permis d’améliorer considérablement les revenus des agriculteurs. Les producteurs renforcent actuellement leurs liens avec les entreprises de transformation afin de fournir des volumes de produits conformes aux normes d’exportation, assurant ainsi des débouchés stables.
Dans la même dynamique, le secteur des produits aquatiques a dépassé le milliard de dollars d’exportations en janvier 2026. Selon Le Hang, secrétaire générale adjointe de l’Association vietnamienne des producteurs et exportateurs de produits aquatiques (VASEP), les entreprises du secteur ont réussi à maintenir un bon rythme de commandes en début d’année malgré les pressions persistantes liées aux barrières techniques et aux politiques tarifaires sur certains grands marchés. La croissance des premiers mois provient principalement des marchés chinois, japonais et de l’ASEAN, ainsi que des produits tels que le pangasius, le calmar et le poulpe.
De nombreuses entreprises ont profité de la forte demande précédant le Nouvel An lunaire pour accélérer les livraisons vers la Chine. Le homard a notamment contribué de manière significative à cette croissance, le segment haut de gamme enregistrant une forte consommation durant les fêtes.
Concernant les exportations de crevettes vers les États-Unis, plusieurs entreprises ont anticipé leurs expéditions dès janvier afin de limiter les risques liés à l’annonce des résultats des droits antidumping prévue le 17 février.
La transformation, « clé » de la croissance
L’année 2025 a marqué le succès de plusieurs filières agricoles dans la restructuration de leurs exportations, orientée vers la diversification des produits et la réduction progressive de la dépendance aux exportations de matières premières brutes, au profit des produits transformés à forte valeur ajoutée. Cette orientation est considérée comme un nouveau levier de croissance pour les exportations en 2026.
En 2025, les exportations de café transformé ont atteint 1,78 milliard de dollars, soit une hausse de 50,4 % par rapport à 2024.
Selon Nguyen Nam Hai, président de l’Association vietnamienne du café et du cacao, ce résultat découle des investissements accrus des entreprises dans les technologies de transformation approfondie, notamment la production de café soluble, torréfié et d’autres produits à haute valeur ajoutée.
Cette évolution permet au café transformé vietnamien de bénéficier des préférences tarifaires prévues par les accords de libre-échange, renforçant ainsi sa compétitivité sur le marché international.
Actuellement, les produits transformés ne représentent qu’un peu plus de 10 % du volume total des exportations de café, ce qui souligne la nécessité d’accroître davantage ce segment pour assurer une croissance durable.
Outre le café, les secteurs du bois et des produits dérivés, des produits aquatiques ainsi que des fruits et légumes enregistrent également une forte demande mondiale pour les produits transformés.
En 2025, les exportations de fruits et légumes transformés ont atteint un niveau record d’environ 2 milliards de dollars. De nombreuses entreprises s’emploient aujourd’hui à développer des écosystèmes agricoles à haute valeur ajoutée. À titre d’exemple, après plus de dix ans d’exportation de fruits frais vers les marchés internationaux, la société Vina T&T Group a officiellement lancé fin décembre 2025 la gamme de fruits transformés TiTi Food, comprenant notamment mangue, ananas, corossol et durian, utilisant des technologies de séchage avancées permettant de préserver les saveurs naturelles et les valeurs nutritionnelles, en réponse aux tendances de consommation axées sur la praticité, la santé et la sécurité alimentaire.
Dans l’industrie du bois, l’évolution récente la plus notable réside dans le passage de l’exportation de matières premières brutes vers des produits transformés à forte valeur ajoutée. En 2025, les exportations de granulés de bois ont connu une forte croissance, atteignant 1,17 milliard de dollars, soit une hausse de 47,5 % par rapport à 2024. Le succès de ce produit constitue un exemple typique d’économie circulaire, ouvrant la voie à des investissements technologiques permettant de valoriser au maximum les sous-produits du bois pour la production d’énergies renouvelables. Par ailleurs, les exportations d’objets d’art en bois ont atteint 65 millions de dollars, en hausse de 44,9 %, illustrant l’attrait croissant des produits artisanaux à forte valeur culturelle auprès du segment haut de gamme du marché mondial.
Dès le premier mois de 2026, les exportations de produits agricoles, sylvicoles et aquatiques ne se distinguent pas seulement par des performances isolées, mais témoignent d’une dynamique ascendante dans de nombreuses filières. Avec l’élargissement simultané des marchés et du volume des commandes, la croissance des exportations devrait continuer à maintenir un rythme élevé dans les mois à venir.
