Lors de son discours d’ouverture le 10 décembre, Truong Thanh Tùng, vice-président du comité populaire de la province de Dak Nong a fait savoir que sa localité se classait au 3e rang au Vietnam en termes de production de café avec une superficie de culture de 127 000 hectares. La production a atteint 267 500 tonnes et le rendement moyen était de 2,376 tonnes par hectare en 2017.
La Journée du café du Vietnam 2018 visait à présenter le potentiel et les points forts de Dak Nong afin de promouvoir l’investissement dans le secteur caféier.
Selon le président de l’Association du café et du cacao du Vietnam, Luong Van Tu, il s’agissait d’une bonne occasion pour les entreprises locales et celles dans l’ensemble du pays de promouvoir leur marque ainsi que leurs produits caféiers, leur permettant ainsi d’améliorer leur compétitivité.
Cet événement a réuni 33 organisations et entreprises vietnamiennes et étrangères.
Dans le cadre de cette deuxième Journée du café du Vietnam à Dak Nong a été organisé le 10 décembre un séminaire international sur le développement durable du café.
Il s’agissait d’une bonne occasion pour des scientifiques, gestionnaires, entreprises et agriculteurs de discuter des mesures concrètes afin d’améliorer la qualité du café du Vietnam, dans les phases de récolte, de conservation, de transformation et d’écoulement.
Selon ceux-ci, il est nécessaire d’appliquer de nouvelles techniques dans la production et d’investir dans la transformation afin de satisfaire aux demandes du marché domestique et de l’exportation.
Le Vietnam est le deuxième producteur et exportateur mondial de café (après le Brésil), avec une production annuelle d’environ 1,7 million de tonnes.
