Dans son discours, l’ambassadeur Ly Duc Trung a présenté aux participants la cuisine distinctive du Vietnam cristallisée dans le " phở ", ainsi que les principaux ingrédients pour faire le plat qui est populaire parmi les étrangers du monde entier.
Pour organiser l’événement, l’Ambassade du Vietnam avait invité les chefs de l’hôtel Sofitel Metropole à Hanoï à donner des instructions aux chefs de l’école de cuisine Attilio par visioconférence. Tous les ingrédients avaient été préparés par le personnel de l’ambassade du Vietnam.
Le diplomate a exprimé l’espoir que l’événement donnerait aux participants une meilleure compréhension de phở, contribuant ainsi à faire connaitre largement le plat traditionnel vietnamien aux amis internationaux et aux populations locales.
« Je suis très fier d’organiser la Nuit du " phở " et de connaitre mieux ce plat traditionnel vietnamien. C’est la première fois que je déguste un phở, et c’est délicieux », a confié Chico Karolizky, directeur de l’école de cuisine Attilio.
La promotion du " phở " vietnamien fait partie des activités de célébration du 75e anniversaire de l’Indépendance de l’État d’Israël (le 26 avril) et des 30 ans des relations diplomatiques entre le Vietnam et Israël (le 12 juillet) cette année.
