Sauce de poisson délicieuse du village de Sa Châu

Le village de Sa Châu (dans la commune de Giao Châu, district de Giao Thuy, province de Nam Dinh, dans le Delta du fleuve Rouge, au Nord du Vietnam), est depuis longtemps connu pour le métier de fabrication traditionnelle de sauce de poisson. La saumure fabriquée par le village de Sa Châu est célèbre pour sa saveur délicieuse et riche, absolument différente du nước mắm industriel.