Hôi An, située en aval de la rivière de Thu Bôn dans la province de Quang Nam (au Centre) est connue pourson label de patrimoine culturel mondial inscrit de l’UNESCO et sa célébrité d’une ville touristique du Vietnam. Toutefois, la culture traditionnelle de la terre de Quang, cristallisée depuis de nombreuses générations, associée à l’ acculturation internationale, a fait de Hôi An une ville belle, simple et paisible.
À côté de sa beauté antique, c’est sa simplicité, sa passibilité qui ont transformé cette ville charmante dans le centre du Vietnam en une destination idéale pour les visiteurs, notamment ceux qui aiment la découverte des diversités culturelles et la vie d’une ancienne ville.
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Des anciens bâtiments à Hôi An. Photo : http://cinet.vn
Hormis cela, les vestiges historiques comme le Club de Fujian (Hôi Quan Phuc Kiên), le pont-pagode japonais ou Chùa Cầu, les villages d’artisanat traditionnel comme celui de menuiserie Kim Bông, de céramique Thanh Hà, non seulement offrent aux visiteurs un espace culturel traditionnel, mais également évoquentune période d’or du passé.
la rues de Hôi An aux jours du Têt
La capitale de la gastronomie
À côté des valeurs de culture matérielle et immatérielle comme des ouvrages architecturaux variés, les bonnes mœurs et coutumes, les arts populaires, les fêtes culturelles, Hôi An est encore plus attrayante grâce à ses arts gastronomiques, abondants avec des mets délicieux au prix raisonnable.
Des mets comme « cao lâu », nouilles de Quang, le « banh xèo » (sorte de crêpes), riz au poulet, qui incarnent la quintessence gastronomique de Hôi An, deviennent irrésistibles aux yeux des visiteurs.
C’est précisément grâce à son mixage et dialogue culturels que Hôi An est considérée sans doute la capitale de la gastronomie vietnamienne et qu’elle a conçu sa propre identité qui de son tour, positionne progressivement sa marque de destination touristique culturelle de renom international au Vietnam.
