Le Département du développement des Entreprises relevant du Ministère vietnamien du Plan et de l’Investissement, en collaboration avec le Centre de Transformation numérique et de statistiques numériques relevant du Ministère de l’Agriculture et du Développement rural et l’Agence américaine pour le Développement international (USAID) au Vietnam, a récemment lancé un carnet de transition numérique pour les petites et moyennes entreprises (PME) spécialisées dans la transformation et la distribution des aliments.
En réalité, l’industrie de transformation et de distribution des aliments à l’échelle mondiale a la tendance de croissance rapide au cours de ces dernières années et le Vietnam ne fait pas l’exception.
Selon les données de l’Office des Douanes du Vietnam, la croissance de l’indice de la production industrielle du secteur de production et de transformation des aliments du Vietnam a atteint en moyen 7% par an pendant la période 2016 - 2020.
Actuellement, le nombre d’entreprises de transformation et de production des légumes a occupé le taux le plus élevé dans la structure des entreprises spécialisées dans la production et la transformation des aliments, et la transformation des produits aquatiques congelés attire le plus des travailleurs.
Dans les temps à venir, le secteur de transformation des aliments du Vietnam continuerait de maintenir sa croissance.
Cependant, selon les experts, la transition numérique des petites et moyennes entreprises du secteur de transformation des aliments reste limitée dans la plupart des maillons de la chaîne de valeur comme le développement des produits, la gestion de vente et de marketing, l’achat, la transformation, la gestion des stocks, la distribution des produits, la gestion des commandes. Cela a réduit la compétition des entreprises sur le marché intérieur et international.
Des raisons principales sont le manque de capitaux d'investissement pour améliorer et moderniser les équipements techniques et les systèmes technologiques, le manque d'informations pour choisir la technologie adaptée à l’envergure et au potentiel de l'entreprise, la mauvaise capacité des travailleurs et des entreprises à saisir les nouvelles technologies.
De ce fait, le carnet de transition numérique des PME dans le secteur de transformation et de distribution des aliments a fourni des informations générales et a donné des instruments aux entreprises.
Ce sont des mesures à court terme et à faible coût, adaptées à la taille de l'entreprise. Pour les entreprises de transformation pour l'exportation, la priorité devrait être accordée à la mise en œuvre de la transformation numérique sur des activités telles que la traçabilité, la collection des données, la gestion de la logistique, la gestion des ventes multicanal, la gestion des entrepôts et des stocks, le soutien de connectivité des vendeurs et des acheteurs...
De plus, les entreprises doivent envisager d'appliquer des mesures technologiques pour soutenir la gestion et le respect des réglementations liées à l'environnement, à la société et au travail des grands marchés dans le monde. Il s’agira de base aux entreprises de transformation alimentaire pour promouvoir la transition numérique et exploiter au mieux des opportunités de croissance.
