Selon les statistiques du Département général des douanes vietnamiennes, en janvier 2025, les exportations de produits aquatiques vietnamiens ont atteint 773,95 millions de dollars, soit une augmentation de 3,5 % en glissement annuel.
Les principaux marchés d’exportation sont la Chine, l’Australie, la Thaïlande et l’Allemagne. Parmi ceux-ci, la Chine est le marché qui a connu la plus forte augmentation, avec un taux de 80,8 %. Cette augmentation s’est expliquée par la forte demande chinoise de produits de la mer frais de qualité supérieure, dont le homard, le crabe, les palourdes et les escargots, pour célébrer le Nouvel An lunaire.
Pourtant, les exportations vietnamiennes vers le Japon, les États-Unis et la République de Corée ont diminué respectivement de 7,6 %, 3,5 % et 9,5 % par rapport à la même période de 2024.
En ce qui concerne les crevettes, en 2024, le Vietnam a exporté pour 843 millions de dollars vers le marché chinois, soit une augmentation de 39 % en glissement annuel. Grâce à cela, la Chine et Hong Kong (Chine) ont dépassé les États-Unis pour devenir les plus grands importateurs de crevettes vietnamiennes.
Les États-Unis, quant à eux, occupent désormais la deuxième place avec 756 millions de dollars d’importations.
Selon l’Association vietnamienne des producteurs et des exportateurs de fruits de mer (VASEP), cette évolution s’explique par une baisse de la production chinoise due aux conditions météorologiques défavorables. À cela s’ajoute le fait que l’Équateur a réduit ses exportations de produits de mer vers la Chine. La Chine a également mis en œuvre de nombreuses solutions pour augmenter les dépenses de consommation intérieure, ce qui a contribué à favoriser les importations de crevettes sur ce marché.
La VASEP a affirmé que les exportations de crevettes du Vietnam en 2025 devraient atteindre de 4 à 4,3 milliards de dollars, grâce à l’ajustement de la stratégie de production et à l’expansion des marchés d’exportation potentiels, tels que l’Australie, le Moyen-Orient, le Royaume-Uni ou la République de Corée.
La Chine, premier importateur de homard vietnamien
Toujours en 2024, la Chine a été le premier importateur de homard vietnamien. Les exportations de homard vers la Chine ont, à elles seules, représenté près de la moitié des exportations totales de fruits de mer du Vietnam vers ce marché.
Rien qu’en janvier 2025, les consommateurs chinois ont dépensé environ 70 millions de dollars pour les homards vietnamiens, soit une multiplication par neuf par rapport à la même période l’année dernière.
La VASEP a déclaré que le homard vietnamien, destiné aux consommateurs à revenus élevés, a maintenu une demande constante malgré le ralentissement économique de la Chine et la réduction des dépenses de consommation. La résilience du segment des fruits de mer haut de gamme offre aux entreprises vietnamiennes l’opportunité de capitaliser sur les modes de consommation pour maintenir la dynamique de croissance du secteur tout au long de l’année.
La Chine a également augmenté ses importations d’autres types de crevettes vietnamiennes, tels que les crevettes à pattes blanches et les crevettes tigrées noires.
Toujours l’année dernière, les exportations de crabe du Vietnam vers le marché chinois ont connu une multiplication par dix-huit, atteignant 18,5 millions de dollars.
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| La filière vietnamienne du pangasius doit faire face à de nombreux défis en 2025, dont la concurrence d’autres espèces de poissons à chair blanche et les exigences de plus en plus élevées en termes de qualité de la part des marchés d’exportation, dont la Chine. Photo: congthuong.vn. |
Les pangasius vietnamiens sont appréciés des consommateurs chinois
En ce qui concerne les pangasius, le chiffre d’affaires total à l’exportation du Vietnam vers le marché chinois en 2024 a atteint 581 millions de dollars, soit une légère hausse de 1 % en variation annuelle. Les filets de pangasius surgelés du Vietnam sont les plus populaires auprès des consommateurs chinois.
Pour l’ensemble de 2024, le marché chinois a contribué à 29 % du chiffre d’affaires total des exportations de pangasius du Vietnam.
La VASEP a indiqué que la filière vietnamienne du pangasius devrait faire face à de nombreux défis cette année, dont la concurrence d’autres espèces de poissons à chair blanche et les exigences de plus en plus élevées en termes de qualité de la part des marchés d’exportation, dont la Chine. Il est donc crucial de mettre l’accent sur l’amélioration de la qualité des produits exportés pour mieux répondre aux normes des marchés étrangers.
Le Département des importations et des exportations du ministère vietnamien de l’Industrie et du Commerce prévoit que le marché mondial des fruits de mer connaîtra de nombreuses fluctuations en 2025, en raison des changements dans les habitudes de consommation, les politiques tarifaires ou encore les variations de l’offre et de la demande. Cela affectera plus ou moins directement les exportations vietnamiennes.
D’autre part, la baisse de la demande sur les principaux marchés, comme les États-Unis, constituera un défi majeur pour des produits tels que les crevettes, le pangasius et le thon.
Pour assurer un développement durable du secteur aquacole, les entreprises vietnamiennes doivent se concentrer sur la diversification des marchés d’exportation, l’amélioration de la qualité des produits et la promotion de produits à haute valeur ajoutée afin de renforcer leur compétitivité à l’international.
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