Le Sud du Vietnam, un carrefour culturel, abrite une riche diversité ethnique, des Kinh aux Khmers, en passant par les Chinois et les Chams. Chaque ethnie préserve et valorise ses propres spécificités culinaires, enrichissant ainsi la diversité et la richesse de la gastronomie de la région. Parmi celles-ci, les gâteaux traditionnels se révèlent indispensables, imprégnés de l'identité culturelle locale.