Inauguration du Musée du pho : Ho Chi Minh-Ville s’enrichit d’une nouvelle destination de tourisme expérientiel

Le Musée du pho, premier musée culinaire privé du Vietnam, a été officiellement inauguré à Ho Chi Minh-Ville. Au-delà d’un simple espace d’exposition, le musée retrace plus de 100 ans d’histoire du phở, plat emblématique de l’identité vietnamienne, depuis les échoppes de rue jusqu’aux tables du monde entier.

Autorisé par le Département de la Culture et des Sports de Ho Chi Minh-Ville, le Musée du Phở a pour ambition de préserver, développer et promouvoir le patrimoine culturel gastronomique vietnamien auprès du public national et des visiteurs internationaux.

Situé au 211, rue Nguyen Thai Hoc (ancien 1er arrondissement), le musée s’étend sur une superficie d’environ 800 m², répartie sur trois niveaux d’expérience. Il fonctionne selon un modèle de visite et de découverte culinaire intégré, avec un parcours d’une durée de 60 à 75 minutes.

Au-delà de la présentation d’objets, le musée se veut une source d’inspiration mettant en valeur l’essence de la culture, du mode de vie et de l’identité vietnamiennes à travers l’histoire du pho. Le parcours est conçu comme un récit continu, guidant les visiteurs à travers les contextes historiques, les espaces culturels, la vie sociale, jusqu’au rayonnement international du phở.

L’épopée centenaire de ce plat est restituée de manière vivante grâce à des films, des objets exposés, des documents d’archives, des installations artistiques et des dispositifs interactifs modernes, reflétant les évolutions du pho en lien étroit avec l’histoire du pays.

L’espace muséal présente des centaines d’objets, d’images et de documents consacrés à la culture du pho dans les trois régions du Vietnam, permettant aux visiteurs de mieux comprendre les ingrédients, les techniques de préparation, la valeur artisanale et les savoirs populaires transmis de génération en génération.

À l’issue de la visite, les visiteurs peuvent déguster un bol de pho, prolongeant ainsi l’expérience par une approche sensorielle et personnelle.

Selon Le Nhat Thanh, directeur du Musée du pho, l’établissement mènera chaque année des recherches et développera de nouvelles thématiques consacrées au phở et à la culture culinaire vietnamienne, tout en actualisant régulièrement ses contenus et activités afin d’améliorer la qualité de l’accueil.

« Le Japon possède un musée du ramen, ce qui nous a poussés à nous interroger : pourquoi le pho, plat emblématique du Vietnam, ne disposerait-il pas d’un musée à la hauteur de sa valeur ? Situé en plein centre-ville, le Musée du pho cible en priorité les visiteurs internationaux, tout en offrant aux passionnés de phở un espace pour approfondir l’histoire et l’âme de ce plat national », a-t-il expliqué.

Ouvert tous les jours de 8 h 00 à 21 h 30, avec un espace de restauration fonctionnant 24 heures sur 24, le Musée du pho prévoit d’accueillir 1 500 à 2 000 visiteurs par jour, dont 60 % de touristes internationaux et de groupes organisés.

L’entrée en activité officielle du musée est attendue comme un nouveau point fort sur la carte culturelle et touristique de Ho Chi Minh-Ville, en phase avec la tendance croissante du tourisme expérientiel.