La Chine augmente de 10 % la valeur de ses importations de crevettes
À la fin octobre 2025, la valeur des importations chinoises de crevettes a atteint environ 4,3 milliards d’USD, en hausse de 10 % sur un an, alors même que le volume n’a progressé que de 1 %. Cette évolution reflète la tendance des consommateurs chinois à privilégier des produits de meilleure qualité et à accepter des prix plus élevés, ce qui entraîne une augmentation du prix moyen à l’importation.
Parmi les principaux fournisseurs, l’Équateur, premier exportateur de crevettes vers la Chine, a enregistré une légère baisse de 1 % en volume, mais une hausse de 9 % en valeur, illustrant sa stratégie axée sur les produits à forte valeur ajoutée, les crevettes de grande taille ou le maintien de prix d’exportation élevés.
L’Inde et la Thaïlande affichent également une forte compétitivité, avec une progression respective de 16 % et 14 % de la valeur de leurs exportations de crevettes vers la Chine. Il est notable que la croissance s’est concentrée en septembre et octobre, période durant laquelle les entreprises chinoises intensifient leurs achats pour approvisionner la saison des fêtes de fin d’année et le Nouvel An lunaire.
Ces évolutions montrent que la concurrence sur le marché chinois des crevettes devient de plus en plus serrée, non seulement en termes de prix, mais aussi de capacité à assurer des livraisons rapides pendant les pics de demande.
La crevette tigrée, un atout majeur du Vietnam sur le marché chinois
Selon les données des Douanes du Vietnam, les exportations vietnamiennes de crevettes vers la Chine et Hong Kong (Chine) poursuivent leur forte progression. Au 15 novembre 2025, le chiffre d’affaires atteignait environ 1,2 milliard d’USD, en hausse de 60 % par rapport à la même période de 2024 ; pour la seule Chine continentale, la hausse atteignait 66 %. Grâce à cela, Vietnam renforce solidement sa position parmi les fournisseurs de crevettes les plus importants sur ce vaste marché.
D’après l’Association vietnamienne des producteurs et exportateurs de produits aquatiques (VASEP), à côté du homard, produit occupant une part significative, la crevette tigrée vietnamienne s’impose comme une véritable « vedette » sur les marchés de la Chine et de Hong Kong (Chine). Il s’agit d’un segment haut de gamme, destiné principalement aux chaînes de restaurants, hôtels, services de restauration et aux consommateurs exigeant une qualité élevée, une taille uniforme et une grande régularité du produit.
La hausse marquée de la valeur des importations chinoises, alors que les volumes n’augmentent que très légèrement, confirme l’orientation du marché vers les produits premium et pratiques. Cela ouvre des perspectives importantes pour les crevettes tigrées de haute qualité, les produits transformés en profondeur et les articles emballés sous marque vietnamienne.
Selon VASEP, « pour tirer pleinement parti des opportunités sur le marché chinois dans un contexte de concurrence croissante, les entreprises devraient privilégier les crevettes tigrées surgelées de haute qualité, et organiser judicieusement leurs plans de production, d’achat et de stockage afin d’assurer une offre stable de crevettes vannamei pour ce marché. Par ailleurs, il est essentiel de suivre de près les nouvelles réglementations et normes, de renforcer les systèmes de gestion de la qualité, ainsi que la traçabilité des zones d’élevage et des usines de transformation, afin de garantir une procédure de dédouanement fluide, limiter les risques de coûts supplémentaires et prévenir les retards de livraison. »
Avec la forte demande de produits haut de gamme et la tendance du marché à privilégier la qualité, la crevette vietnamienne, en particulier la crevette tigrée, dispose d’une réelle opportunité d’élargir sa part de marché en Chine, à condition de choisir le bon moment et la bonne stratégie.
De manière générale, la hausse continue des importations chinoises de crevettes de haute valeur ouvre de grandes opportunités pour Vietnam. Mais seuls les producteurs qui investissent dans la qualité, la standardisation et la réactivité face aux pics de demande pourront maintenir leur avantage concurrentiel et développer durablement leur part de marché dans les années à venir.
