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L’oignon rouge : un gagne pain pour les travailleurs locaux à Can Tho

La région de Vinh Chau (acienne province de Soc Trang), aujourd’hui rattachée à la ville de Can Tho, est depuis longtemps surnommée la « capitale de l’oignon rouge » du sud-ouest du Vietnam. Cette culture constitue une source de revenus pour de nombreux travailleurs locaux, qui participent à différentes étapes de la production.

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L’oignon rouge est cultivé en grande concentration dans les quartiers de Vinh Chau, Vinh Phuoc et la commune de Vinh Hai, autrefois dans la province de Soc Trang et aujourd’hui dans une partie de Can Tho.
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Des milliers d’hectares d’oignons rouges sont plantés par les agriculteurs de la région.
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Les agriculteurs récoltent les oignons rouges à la main dans les champs.
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Des ouvriers locaux sélectionnent et préparent les oignons pour le marché.
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Les principaux travailleurs dans ce secteur sont des femmes et des personnes âgées.
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Les doigts habiles des travailleuses emballent rapidement les oignons en bottes à l’aide de liens.
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Chaque kilogramme d’oignons rouges attachés en bottes rapporte environ 3.000 dongs de rémunération.
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Grâce à cette activité, chaque travailleur peut gagner environ 200 000 dongs par jour.
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Dans une atmosphère d’entraide et d’effervescence, plusieurs habitants se rassemblent pour confectionner ensemble les bottes d’oignons.
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Le tri et le bottelage des oignons rouges contribuent significativement à créer des emplois et à stabiliser les conditions de vie de nombreux travailleurs locaux.

NDEL

oignon rouge Can Tho

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