
À la découverte des huit plats de mam célèbres des trois régions du Vietnam
Le mam tom de Thanh Hoa (pâte de crevettes fermentées), le mam ca cuong de Ninh Binh (sauce à l’essence de punaise d’eau) ou le mam ca linh (pâte de poisson linh fermentée) sont des condiments incontournables de nombreux plats vietnamiens traditionnels.