Sur le chemin de la découverte de la terre de Ninh Binh, nous nous rendons à Khanh Thiên, par la curiosité, voulant visiter une commune rurale célèbre sur les réseaux sociaux pour ses chemins de belles fleurs, semblables à ceux des films sud-coréens.
Ce n’est pas seulement la route de fleurs longue de 2 km, éclatante avec des bougainvillées et des lantanas, qui enchante les visiteurs, mais Khanh Thiên possède également de nombreux sites historiques et culturels de grande valeur, des produits locaux uniques et des lieux de visite pittoresques le long de la rivière Day.
Tourisme vert, propre et durable
Dans le contexte de l'urbanisation et du développement du tourisme vert, la demande pour des visites dans des zones rurales paisibles comme Khanh Thiên, pour profiter de beaux paysages et d'un air pur, est de plus en plus élevée.
La première impression des visiteurs est celle d'un village paisible, avec des infrastructures bien développées et propres, l'animation des métiers traditionnels et la convivialité et l'hospitalité des habitants.
En particulier, cet endroit abrite de nombreux sites historiques et culturels centenaires et des activités imprégnées de la culture du delta du fleuve Rouge, telles que la danse du tambour, le chant traditionnel « chèo » (théâtre foklorique vietnamien), le chant « xẩm » (type de chant folklorique vietnamien interprété souvent par des chanteurs et musiciens aveugles), et des festivals annuels comme le Festival Bông Hai, le Festival Phung Nghinh.
Outre l'ancienne pagode Do (également connue sous le nom de Son Môn Van Bông), construite à l'époque des Lê postérieurs, la maison communale Hàng Tông est l'un des sites remarquables de la commune de Khanh Thiên, permettant aux visiteurs de découvrir la vie et les activités des habitants locaux.
Selon les archives des stèles et des anciens manuscrits, la maison communale Hàng Tông, anciennement appelé la maison communale de Bông Hai, a été construit au début de la dynastie des Nguyên, sous le règne du roi Minh Mênh (1839). Afin de préserver la culture traditionnelle, la maison communale Hàng Tông a été construite en bois de lim (erythrophleum), avec un toit en tuiles et 24 colonnes sculptées avec des motifs de dragon, de licorne, de tortue et de phénix. Devant la maison communale se trouve un puits de jade. La maison communale, avec son architecture exquise, est également un lieu de festivals et d'activités culturelles.
Malgré les vicissitudes de l'histoire, la maison communale de Bông Hai s'est détériorée et a été complètement démolie en 1984, ne laissant que ses fondations et un échiquier en pierre dans la cour. La maison communale a été restaurée en 2012 et reste un lieu sacré, vénéré pour ses sept divinités tutélaires.
Le marché vert et la maison communale de Bông Hai forment aujourd'hui un complexe touristique incontournable à Yên Khanh.
En outre, le marché vert à proximité de la maison communale, avec une histoire de près de 200 ans, est un lieu de commerce et d'échanges culturels et gastronomiques.
En visitant le marché vert, nous avons été attirés par les stands de cuisine avec toutes sortes de gâteaux faits de riz comme les galettes de riz, les beignets, les gâteaux de riz glutineux, les gâteaux chưng, les gâteaux de patate douce, les gâteaux de miel... Chaque type de gâteau vendu ici est fabriqué à partir de riz gluant délicieux et est transmis à travers les générations des habitants locaux.
L'un des produits les plus emblématiques de Khanh Thiên est la galette de sésame du village gastronomique de Phong An. La production de galettes de sésame est assez minutieuse, nécessite beaucoup de temps et dépend des conditions météorologiques, avec des ingrédients comme le riz ordinaire non gluant, le sésame et le sel.
Madame Huong, une habitante locale, explique que les galettes de sésame doivent être grillées au charbon de bois. Pendant la cuisson, il faut régulièrement retourner les galettes pour qu'elles soient uniformément cuites. Les galettes cuites sont meilleures lorsqu'elles sont consommées immédiatement, elles sont alors parfumées, croustillantes et légères, accompagnées d'arachides bouillies, d'arachides grillées, de noix de coco... c'est très délicieux.
Outre les galettes de sésame de Phong An, le « chao chân gio » (plat traditionnel vietnamien préparé à partir de jarret de porc haché ou mixé, mélangé avec divers assaisonnements tels que l'oignon, l'ail, le poivre, la sauce de poisson) et le « cha da vuông » (plat particulièrement populaire dans le nord du pays. Il s'agit d'un type de nem frit fait à partir de galettes de riz carrées, utilisées pour envelopper une farce, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Le « chao chân gio » et le « cha da vuông » de Bông Hai sont également deux spécialités parmi les 18 spécialités de la commune, préservées et transmises par les habitants jusqu'à aujourd'hui.
En plus du village gastronomique, la commune de Khanh Thiên possède de nombreux autres villages artisanaux traditionnels, tels que le village de bonsaïs regroupant de nombreux artisans qualifiés dans l'entretien, la taille des bonsaïs, la fabrication de paysages miniatures, le village de tissage de nattes et de vannerie utilisant des matériaux tels que la jacinthe d'eau, le jonc, le chanvre, la paille et le village de culture de légumes biologiques.
Chaque produit agricole est comme un « ambassadeur »
Le secrétaire adjoint du Parti de la commune, Pham Van Toàn, nous a informés avec joie que Khanh Thiên est en train de développer un projet de tourisme rural associé à la construction de la nouvelle ruralité pour la période 2024-2030, avec une vision à 2040.
L'objectif est de développer un tourisme rural de marque, de valeur, et compétitif, devenant un produit OCOP (chaque commune son produit) sous le nom « Terre de Bông châu Khanh Thiên - Tourisme vers la zone de mémoire ».
Selon lui, Khanh Thiên bénéficie d'une position géographique favorable, à 14 km de la ville de Ninh Binh, avec la route nationale 418B traversant la commune sur 3 km, reliant les sites touristiques de Bai Dinh et de l'église de Phat Diêm, une condition propice à attirer les touristes.
Bien que Khanh Thiên ne possède pas de sites touristiques célèbres comme d'autres localités de Ninh Binh, elle attire par son espace rural paisible et ses paysages variés et uniques, tels que la baie de Vinh Âu Xanh, la route des fleurs, le jardin écologique royal...
Grâce à la construction de la nouvelle ruralité, de nombreuses infrastructures ont été modernisées et reconstruites, rendant la commune plus attrayante pour les touristes internationaux par le tourisme agricole et les expériences culturelles locales uniques.
Particulièrement, au cours des dernières années, les habitants de Khanh Thiên ont toujours été unis et solidaires dans leur vie quotidienne, leur production et le développement de leur village. Les maisons sont soigneusement entretenues, ainsi que les ruelles. Le mode de vie culturel est de plus en plus consolidé, et les activités, coutumes et traditions sont préservées et développées par les habitants.
Dans la commune, il y a maintenant des établissements enregistrés pour les services d'hébergement (maisons d'hôtes), et certaines familles sont capables de fournir des services d'hébergement en mode homestay. Les autorités locales s'efforcent de promouvoir le développement des produits touristiques expérientiels et de loisirs tels que la navigation sur la baie d'Âu Xanh, la pêche, le chant de “chèo”, la danse du tambour, et la découverte du jardin écologique, afin de diversifier les produits touristiques et d'allonger la durée de séjour des visiteurs. Avec ces avantages, Khanh Thiên a accueilli ces deux dernières années de nombreux groupes de touristes nationaux et internationaux, apportant une atmosphère nouvelle à la localité.
Certains touristes français, australiens, etc., lorsqu'ils visitent Khanh Thiên et séjournent dans des maisons d'hôtes, sont ravis par l'air pur et l'opportunité de s'intégrer dans les activités des villages artisanaux, comme la fabrication de gâteaux ou le tissage de nattes…
Pour les touristes nationaux, de nombreux groupes ont visité Khanh Thiên pour découvrir et étudier la construction de nouveaux modèles de ruralité, participer à des circuits de tourisme spirituel et visiter des sites historiques et culturels, certains groupes de jeunes préfèrent faire des photos aux paysages pittoresques de la région…
Il est clair qu'en mettant en œuvre le modèle d'homestay combiné avec les villages artisanaux pour les touristes, de nombreuses familles de Khanh Thiên ont soutenu et sont enthousiastes pour le développement du tourisme.
Plus que quiconque, les habitants comprennent que ce sont eux-mêmes les acteurs principaux de ce type de tourisme agricole et que chaque produit agricole qu'ils offrent peut devenir un « ambassadeur » de la marque de leur localité.
