Le site d'information ABC News vient de publier un article intitulé « Why are Australians obsessed with bánh mì, the Vietnamese roll with the complex history? » (Pourquoi les Australiens sont-ils fascinés par le bánh mì, ce sandwich vietnamien au passé chargé ?), mettant en lumière l’attrait croissant de ce plat emblématique du Vietnam en Australie.

Le bánh mì (pain ) vietnamien, emblème de la cuisine de rue, s’affirme progressivement comme un incontournable du patrimoine gastronomique mondial.

Lorsque Kiki Phung a constaté que les restaurants vietnamiens de Hong Kong (Chine) manquaient encore de caractère distinctif, elle a ouvert un magasin de banh mi (sandwich vietnamien) avec la cheffe Hanh Dang.

En mordant dans un "bánh mì" (sandwich vietnamien), la croûte croustillante crépite doucement et les miettes tombent, l'intérieur est délicat – contrairement à son homologue français, qui a tendance à être plus dense et plus moelleux, a écrit Kat Lieu sur Tasting Table.