Situé dans la commune de Tân Uoc, district de Thanh Oai, à environ 30 km du centre-ville de Hanoï au sud-ouest, le village de Uoc Lê est connu pour son métier de fabrication de « giò, chả » (pâté de viande de porc pilée), qui se transmet de génération en génération depuis près de 500 ans. Les produits de « giò, chả » de Uoc Le sont appréciés dans tout le pays comme à l’étranger.