À la découverte des marchés aux poissons dans les villages de pêcheurs à Phu Yen

À la découverte des marchés aux poissons dans les villages de pêcheurs à Phu Yen

Dès 3 heures du matin, en se rendant dans les villages de pêcheurs de Long Thuy et An Hai, dans la province de Phu Yen, les touristes peuvent attendre le retour des bateaux chargés de fruits de mer frais, qu’ils peuvent acheter et déguster sur place.

Cette expérience immersive leur offre une meilleure compréhension de la culture simple et de l’esprit chaleureux des pêcheurs de Phu Yen (au Centre du Vietnam).

Situé à plus de 7 km du centre-ville de Tuy Hoa, le village de Long Thuy est réputé pour sa production de nuoc-mam (sauce de poisson).

Ces dernières années, de nombreux visiteurs y viennent également pour se détendre, nager et s'immerger dans l'atmosphère paisible qui y règne.

Des paniers d’anchois pouvant peser jusqu’à 10 kg étaient débarqués. Photo : Vnexpress.

Des paniers d’anchois pouvant peser jusqu’à 10 kg étaient débarqués. Photo : Vnexpress.

Au fur et à mesure que la matinée avançait, de plus en plus de bateaux rentraient.

Des paniers d’anchois pouvant peser jusqu’à 10 kg étaient débarqués puis vendus aux commerçants.

Les commerçants entament les négociations sur place pour obtenir les produits qui leur conviennent. Photo : Vnexpress.

Les commerçants entament les négociations sur place pour obtenir les produits qui leur conviennent. Photo : Vnexpress.

Dès que les fruits de mer sont ramenés à terre, les commerçants entament les négociations sur place pour obtenir les produits qui leur conviennent.

La scène s’apparente à une mini-vente aux enchères, où chacun tente de décrocher un panier de poissons.

En quelques minutes, chaque panier trouve preneur, puis le vendeur sort un autre panier pour une nouvelle vente. « Chaque enchère » ne dure que quelques minutes, et à la fin, tout le monde repart avec le sourire.

« Chaque enchère » ne dure que quelques minutes, et à la fin, tout le monde repart avec le sourire. Photo : Vnexpress.

« Chaque enchère » ne dure que quelques minutes, et à la fin, tout le monde repart avec le sourire. Photo : Vnexpress.

La vie des habitants du village s’est nettement améliorée. De nombreuses nouvelles maisons ont été construites. La route menant au village est parsemée de nombreux commerces très fréquentés.

En fin d’après-midi, les habitants se rassemblent souvent près de la digue pour discuter et observer l’état de la mer.

Les pêcheurs partent généralement en mer en fin de journée ou après 20 heures, puis reviennent tôt le lendemain matin, leurs bateaux remplis de fruits de mer si les conditions sont favorables.

L’ensemble du village de pêcheurs de Long Thuy vu d’en haut. Photo : Vnexpress.

L’ensemble du village de pêcheurs de Long Thuy vu d’en haut. Photo : Vnexpress.

Depuis le village de pêcheurs de Long Thuy, les visiteurs peuvent facilement apercevoir Hon Chua – une petite île au milieu de la mer bleue.

Hon Chua conserve encore sa beauté sauvage, avec ses plages de sable blanc fin, une eau limpide et paisible, offrant une sensation de détente à quiconque y met les pieds.

L’île dispose de cinq zones aménagées pour les visiteurs, proposant des activités comme le paddle (SUP), la baignade, la plongée avec masque et tuba pour observer les coraux, le camping nocturne. Il est aussi un endroit idéal pour admirer un coucher de soleil flamboyant sur la mer.

Hon Chua est un endroit idéal pour admirer un coucher de soleil flamboyant sur la mer. Photo : Vnexpress.

Hon Chua est un endroit idéal pour admirer un coucher de soleil flamboyant sur la mer. Photo : Vnexpress.

Si les visiteurs disposent de plus de temps, ils peuvent faire un détour par le village de pêcheurs d’An Hai, un endroit paisible situé à environ 25 km de Tuy Hoa.

An Hai se distingue par ses petites maisons aux toits de tuiles rouges typiques, sans le bruit des voitures, seulement bercé par le murmure des vagues.

Ses ruelles étroites, juste assez larges pour un piéton ou une moto confèrent au lieu une atmosphère simple et accueillante.

An Hai se distingue par ses petites maisons aux toits de tuiles rouges typiques, sans le bruit des voitures. Photo : Vnexpress.

An Hai se distingue par ses petites maisons aux toits de tuiles rouges typiques, sans le bruit des voitures. Photo : Vnexpress.

Le marché du village d’An Hai commence dès 3 heures du matin et se termine vers 7 heures.

La plage sombre d'An Hai s'est soudainement animée des lumières vives des feux verts et rouges clignotants des bateaux, se mêlant aux lumières jaunes et blanches des phares des pêcheurs retirant leurs filets.

Des pêcheurs retirent leurs filets. Photo : Vnexpress.

Des pêcheurs retirent leurs filets. Photo : Vnexpress.

La tranche horaire de 3h à 5h du matin est surtout le « terrain de jeu » des habitants locaux.

Après 5h30, les touristes augmentent peu à peu, impatients de découvrir l’ambiance unique de ce marché matinal.

Des commerçants examinent les produits avant de négocier les prix avec les propriétaires des bateaux. Photo : Vnexpress.

Des commerçants examinent les produits avant de négocier les prix avec les propriétaires des bateaux. Photo : Vnexpress.

Dans les villages de pêcheurs d’An Hai et Long Thuy à Phu Yen, le coût de la vie est raisonnable, principalement adapté aux habitants locaux, ce qui rend les prix abordables.

Les options d’hébergement sont variées et répondent à différents besoins, avec des prix allant de 400 000 dongs à deux millions de dongs par nuit, en fonction de la qualité des chambres.

Les dernières barques accostent lorsque le soleil était haut dans le ciel. Photo : Vnexpress.

Les dernières barques accostent lorsque le soleil était haut dans le ciel. Photo : Vnexpress.

Beaucoup de touristes viennent à Phu Yen uniquement pour visiter des lieux célèbres, mais cela ne permet pas de vivre une expérience complète.

On voit le village de Long Thuy à l’aube, avec au loin les bateaux de pêche nocturne qui rentrent au port de pêche. Photo : Vnexpress.

On voit le village de Long Thuy à l’aube, avec au loin les bateaux de pêche nocturne qui rentrent au port de pêche. Photo : Vnexpress.

Des visites des villages de pêcheurs offrent l’opportunité de s’immerger dans la vie locale, en découvrant le marché de fruits de mer animé au lever du jour et en profitant de l’atmosphère de détente des après-midis au bord de la plage.

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