Le programme a réuni des experts ainsi que quatre équipes composées d’étrangers vivant et travaillant à Hanoï. Les activités, variées, comprenaient un talk-show, des mini-jeux, un défi pratique au marché de Chau Long et la préparation de plats à partir des ingrédients achetés.
Le talk-show « Walk the market path, live the local way » a permis aux participants de mieux comprendre comment choisir les produits alimentaires, communiquer et appréhender les « règles implicites » du marché. Les mini-jeux ont offert l’occasion de se familiariser avec le vocabulaire, la négociation des prix et les comportements adaptés. Lors du défi pratique, les équipes se sont rendues directement au marché, ont interagi avec les commerçants et acheté des ingrédients dans un temps limité.
Le programme s’est conclu par une activité de préparation de nem rán (rouleaux impériaux frits), permettant aux participants d’approfondir leur compréhension de la vie quotidienne dans les marchés populaires.
Cet atelier n’a pas seulement offert une expérience concrète, il a également contribué à transformer le regard des étrangers sur les marchés vietnamiens, tout en diffusant les valeurs culturelles locales de manière accessible et moderne.
Voici quelques photos de l'événement:
