Les Hanoïens sont connus depuis longtemps pour leur élégance, leur délicatesse dans l’habillement et leur bon goût culinaire. Avec le temps, la gastronomie de Hanoï, capitale vietnamienne, est devenue emblématique du pays. Chaque plat est associé à une histoire raffinée et enrichie au fil des générations, ce qui en fait une partie de l’âme de la région de Kinh Kỳ (autre appellation de Hanoï).
Pour comprendre l’histoire, la culture, les traditions et les habitants de Hanoï, les touristes doivent absolument découvrir la gastronomie de Hanoï en commençant par la bière pression. La bière pression est une culture propre aux habitants de Hanoï, sans distinction de classe sociale.
Des chauffeurs de taxi aux fonctionnaires, des intellectuels aux riches entrepreneurs, lorsque tous se rendent dans un bar à bière, toutes les barrières sociales disparaissent, ils boivent ensemble et apprécient le goût de la bière fraîche de Hanoï.
Peut-être en raison de son caractère traditionnel et de sa culture propre au Vietnam, le Premier ministre australien a choisi de découvrir la spécialité de la bière pression de Hanoï.
Sous le soleil brûlant de midi dans la capitale, le Premier ministre australien s’est rendu avec ses collègues dans un bar à bière situé sur la rue Duong Thành (dans l'arrondissement de Hoàn Kiêm) pour déguster de la bière fraîche de Hanoï et du banh mi (sandwich vietnamien). Il s’est montré intéressé par la culture de la bière des habitants de Hanoï. Il a bu trois verres de bière fraîche et a déclaré que la bière était délicieuse. Il a hautement apprécié l’hospitalité du peuple vietnamien et a dit « 1, 2, 3, dô » avec les personnes partageant la même table avec lui pour trinquer ensemble.
L’image des Chefs d’État et des dirigeants étrangers se promenant et dégustant les spécialités de la cuisine de rue de Hanoï n’est pas étrangère aux habitants du Vietnam, mais l’image du Premier ministre australien buvant de la bière fraîche de Hanoï et criant « dô » avec les habitants a laissé une forte impression.
La culture populaire de la bière fraîche de Hanoï et les gens sympathiques et accueillants continuent de laisser une belle empreinte dans l’esprit de ses amis internationaux ainsi que sur la visite au Vietnam du Premier ministre Albanese visant à renforcer les relations entre le Vietnam et l’Australie.
Transmis à travers des centaines d’années, la bière à pression de Hanoï est devenue une caractéristique culturelle distinctive de la capitale millénaire. La bière représente la liberté de l’espace ouvert, l’enthousiasme des rires mêlés aux bruits des verres, la proximité et le partage après une longue journée fatigante, l’animation de la joie entre amis, ainsi que les moments chaleureux de conversation et de confidence.
Le goût authentique, qui ne change pas avec le temps, est le secret qui permet à la bière à pression de Hanoï de conquérir des clients de différentes générations, d’hier à aujourd’hui.
Il est difficile de trouver une autre boisson qui incarne une spécialité aussi renommée à la fois sur le plan national et international que la bière pression de Hanoï.
À travers les époques, la bière de Hanoï continue toujours d’apporter des souvenirs à tous ceux qui vivent sur cette terre, qu’ils soient locaux ou expatriés, ainsi qu’aux voyageurs du monde entier venant dans cette capitale millénaire. Malgré une vie moderne et abondante, la bière pression de Hanoï reste un élément culturel distinctif de la capitale, rappelant aux gens les valeurs précieuses de la simplicité !
