Lors de la soirée culinaire estivale sur le thème « Parfum de mer de Da Nang, saveurs vietnamiennes », qui s’est tenue le soir du 19 juin au Furama Resort Da Nang, les chefs ont présenté une série de plats raffinés faits avec des produits agricoles et des fruits de mer de Da Nang.
Cet événement s’inscrit dans le cadre du programme « Voyage à travers la culture culinaire vietnamienne », visant à promouvoir l’excellence culinaire vietnamienne auprès des visiteurs nationaux et internationaux.
Le chef Nguyen Danh Hinh, vice-président de l’Association des Chefs du Vietnam, a partagé : « Da Nang est une destination appréciée des visiteurs nationaux et internationaux. Le “Voyage à travers la culture culinaire vietnamienne” est un événement très attrayant et significatif pour l’industrie culinaire de Da Nang et du pays. »
Il a également proposé : « En plus des événements d’échanges culinaires, Da Nang devrait organiser plus de concours pour les chefs afin de stimuler la créativité et d’améliorer la qualité des services et des expériences culinaires de la ville. »
Le chef Do Ngoc Cong, Président de l’Association des Chefs professionnels de Hai Phong, a souligné : « La cuisine est un élément clé du produit touristique. Actuellement, la cuisine locale joue un rôle essentiel en tant qu’ambassadeur pour promouvoir les établissements touristiques et développer le tourisme de la ville. »
 |
Des plats spéciaux et uniques ont été présentés par les chefs lors de l’événement. Photo : TQ. |
Selon Nguyen Duc Quynh, président de l’Association des Hôtels de Da Nang, les événements honorant la culture et la cuisine sont l’un des moyens les plus efficaces pour attirer les visiteurs. Les festivals culinaires, les spectacles d’art traditionnel et les activités culturelles comme les cours de cuisine, les visites de villages artisanaux… offrent des expériences inoubliables aux visiteurs nationaux et internationaux.
« La stratégie de développement combinant étroitement la culture et la gastronomie apporte non seulement des avantages économiques, mais contribue également à la préservation et à la promotion des valeurs culturelles traditionnelles, créant ainsi une attraction particulière pour Da Nang dans le cœur des touristes nationaux et internationaux », a déclaré Quynh.
 |
Le chef partage ses techniques de cuisine. Photo : TQ. |
Le président de l’Association mondiale des meilleurs chefs au Vietnam, Le Xuan Tam, a partagé : « Le Voyage à travers la culture culinaire vietnamienne » avec la réunion des meilleurs chefs du Vietnam contribuera à attirer les visiteurs et à créer un impact dans le monde culinaire au Vietnam et à l’international. Cela deviendra un tremplin pour lancer davantage de programmes de promotion du tourisme vietnamien à travers des événements d’échanges culturels et culinaires entre les pays. »
Ces derniers temps, la ville côtière centrale de Dà Nang, célèbre pour ses magnifiques paysages naturels et son patrimoine culturel diversifié, s’efforce d’attirer les touristes grâce à la cuisine.
Pour ce faire, la ville a élaboré un plan de promotion de la gastronomie locale afin d’en faire un produit touristique unique au cours de la période 2023-2025, avec vision jusqu’en 2030.
Ce plan vise à créer une gamme de produits touristiques spécialisés ainsi qu’à promouvoir la marque et l’image des destinations touristiques de la ville.
