Le site standard.co.uk indique que le Nouvel An lunaire au Vietnam s’appelle le Têt.
Alors que les pays occidentaux célèbrent la Nouvelle Année selon le calendrier solaire, pour de nombreuses cultures, dont le Vietnam, la nouvelle année est calculée selon le calendrier lunaire.
Les Vietnamiens au Vietnam et la communauté vietnamienne à l'étranger célébreront le Têt avec des festivités axées sur la famille, la nourriture et l’accueil pour porter chance pour l’année à venir.
Selon le zodiaque vietnamien, 2024 est l’année du dragon. Les années du Dragon récentes incluent 1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000 et 2012.
Cette année, le Têt au Vietnam aura lieu à partir du 10 février 2024.
La culture culinaire du Têt au Vietnam
Faisant référence au Nouvel An lunaire au Vietnam, le site History écrit : « Les Vietnamiens décoreront leurs maisons avec des kumquats, des fleurs de pêcher, des chrysanthèmes, des orchidées et des glaïeuls rouges à cette occasion. Les maisons seront nettoyées avant le Têt pour éliminer les malheurs de l’année précédente et accueillir les bonnes choses de la nouvelle année. ».
Toujours selon la History, les familles vietnamiennes décorent également des plateaux de cinq fruits et préparent des plats variés tels que du banh chung, des rouleaux de printemps et du riz gluant. Les familles offriront aux enfants des enveloppes rouges porte-bonheur.
Pendant ce temps, Laweekly mentionne également la culture culinaire du Têt au Vietnam. Selon le journal, lors du Têt, de nombreuses familles vietnamiennes se réuniront pour des repas et participeront à des activités traditionnelles telles que la visite du temple, la participation à des cérémonies ancestrales, l’échange de cadeaux et les jeux.
Le Têt est également l’occasion pour les gens d’échanger leurs vœux de bonne année.
Dans la culture culinaire vietnamienne, le bánh chưng est un incontournable lors du Têt. Il est fait de riz gluant rempli de viande de porc ou de haricots mungos, enveloppé dans des feuilles dong (phrynium pubinerve) avant d’être bouilli ou cuit à la vapeur pendant plusieurs heures. Ce gâteau symbolise la chance et la prospérité pour la nouvelle année.
Le site Know Insiders parle également de la signification sacrée du Têt au Vietnam. Le site affirme que parmi toutes les fêtes vietnamiennes, le Têt est la plus importante. C’est le début de la nouvelle année lunaire. Les vacances du Têt changent chaque année, mais se situent généralement entre la mi-janvier et la fin février.
La cuisine vietnamienne fait partie intégrante de la culture vietnamienne, donc à chaque Têt, les familles attendent avec impatience le festin du Têt. La diversité culinaire du Vietnam et la tradition de préparer les plats traditionnels du Têt ont contribué à la riche diversité culturelle et culinaire du pays.
« Le Nouvel An lunaire, également appelé Têt vietnamien, est une fête qui revêt une profonde signification culturelle et historique au Vietnam. Le Têt est synonyme de chaleur familiale, de joie dans l’échange de cadeaux et de la variété des plats traditionnels dégustés pendant le Têt. Les familles prépareront la table du Têt pour se souhaiter mutuellement une nouvelle année heureuse ainsi que pour accueillir et visiter les parents et amis », note le journal.
La culture de nettoyage avant le Têt
Selon Know Insiders, les familles vietnamiennes passent souvent beaucoup de temps à nettoyer et à décorer leur maison avant le Têt. Cela signifie éliminer les mauvaises choses et se préparer à un nouveau départ.
Les Vietnamiens rendent également hommage à leurs ancêtres pendant le Têt en nettoyant l’autel familial, en offrant des fleurs et des fruits pour montrer leur respect et leur mémoire des membres décédés.
« Les rues sont remplies de fleurs éclatantes dans l’atmosphère de la fête du printemps. Les gens vont au marché acheter de nouveaux vêtements ainsi que des décorations pour la maison et des ingrédients pour préparer les plats traditionnels du Têt », rapporte Know Insiders.
Le Têt revêt une grande importance pour les Vietnamiens, avec des liens émotionnels forts et une signification spirituelle. Dans la culture vietnamienne, le Têt est le moment pour les familles de se réunir et est également un symbole des relations entre le ciel, la terre, l’humanité et les dieux.
Le Têt vietnamien est une fête sacrée, disant adieu à la fin de l’année écoulée et accueillant la Nouvelle Année avec des souhaits de prospérité, de paix et de bonne santé. Au Vietnam, le Têt est également l’occasion d’honorer le patrimoine et de se souvenir des racines.
