La récolte est une période de travail des plus animées des agriculteurs de Hon Khoi.
Les agriculteurs doivent travailler depuis le petit matin et s’efforcent d’achever avant la chaleur brûlée du soleil sur le champ.
La pioche et le ratissage des pans de sel et les réuniront en tasse de sel constituent un travail des hommes.
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Tandis que les femmes portent sur les épaules du sel mouillé du champ et les versent en tasse sur le champ du sel.
Elles bêchent du sel, portent le sel sur les épaules, ratissent le sel en riant dans la fatigue.
Le métier de production du sel est un métier dur et dépendant beaucoup du climat. Plus il y a du soleil, plus la récolte est abondante. Par contre, plus il y a des orages et des pluies, plus le sel est comme perdu dans la mer.
(Texte et photo : NDEL)
