C'était la première fois qu'un festival de plats typiques du Vietnam est organisé en plein air au centre de Paris, lorsque les autorités françaises ont officiellement relâché les mesures de la distanciation sociale.
Ayant pour thème "Marché culinaire - scène contemporaine", la foire gastronomique a réuni environ 25 associations, délégations et entreprises vietnamiennes en France telles que Banh Kit, Grand-mère, Bibol, Thanh Binh Jeune, Tra Art, Tram Tram, France Plumfoot, etc.
L'événement a également attiré l'attention de nombreux Parisiens ainsi que des Vietnamiens en France.
À cette occasion, les visiteurs ont pu profiter d'une combinaison de plats de rue et de spécialités d'Asie du Sud-Est telles que les rouleaux de printemps et la soupe de nouilles au bœuf, ainsi que des interprétations contemporaines d'artistes vietnamiens.
